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【推荐】绩效考核方案汇总六篇【推荐】绩效考核方案汇总六篇为了保障事情或工作顺利、圆满进行,常常需要预先准备方案,方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等那么你有了解过方案吗?以下是为大家的绩效考核方案6篇,欢迎阅读与收藏为更好地做好餐饮销售,充分调动员工的工作积极性,切实做好全员营销,从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力,现对餐饮销售提成方案做出以下规定指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓名预订桌数在十桌以上含十桌的宴会,以交押金员工姓名为准,提成比例为消费额的2%不含酒水;此提成方案执行范围酒店所有员工指价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶的开瓶费餐厅员工提成指餐厅每月完成经营指标30万后,可给服务员当月每个进客包厢3元提成宴会厅按一个包厢算东毛老鼠和蛇肉可提成5元/份其中70%平均分配给服务员,30%平均分配给收银员,传菜员,洗碗工茶吧员工提成指茶吧每月完成经营指标8万后,服务员当月推销的产品可给予的提成如下以茶吧茶单和菜单为标准价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶价格在18元或以上的咖啡和茶可提成
0.5元/杯价格在58元或以上的菜可提成1元/份价格在58元/斤或以上的海鲜可提成3元/份价格在48元或以上的果盘可提成1元/份东毛老鼠和蛇肉可提成10元/份其中提成由茶吧全体员工平均分配酒店宴会在30桌以上,其它部门来餐饮部帮忙的员工每次给予15元奖励同时帮忙要把收尾工作做完否则不记入奖励主要数据由收银员登记每天餐厅营业收入和进客包厢数后交经理和部长签名确认,如在日常服务工作过程中造成宾客投诉者将取消其个人当月全部提成宴会预订必须如实、准确的进行业绩登记,要求在前台登记本上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名,不允许事后对业绩进行补录和更改;负责运行流程的监督和检查,有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访,但是要注意措辞如发现有利用职务之便营私舞弊的,如果是餐饮部员工,一经发现立即开除处理并在酒店范围内进行通报,酒店不给予任何补偿;对于餐饮部之外的工作人员,将知会其所在部门负责人并取消其当月提成;执行时间20xx-X-1起;如有调整将提前一周通知个相关部门、相关人员在收到此提成方案时,请各部门负责人在原稿上签字...。