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文本内容:
有关培训计划方案8篇有关培训计划方案8篇为了确保工作或事情能高效地开展,常常需要预先准备方案,方案是在案前得出的方法计划方案应该怎么制定呢?以下是为大家收集的培训计划方案9篇,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助为保障我单位餐饮服务食品安全,提高餐饮服务从业人员食品安全法律意识和管理水平,依据《中华人民___食品安全法》、《食品安全法实施条例》及《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》的要求,特制订本单位培训方案
(一)通过培训,使餐饮服务从业人员了解并熟悉餐饮服务食品___法律法规,全面提升我单位从业人员的食品安全基础知识和依法经营意识
(二)对餐饮服务单位从业人员进行食品安全法律法规、食品安全管理体系以及食品安全基础知识等内容的培训,强化单位负责人是食品安全第一责任人的意识,提高自身食品安全管理水位,加强从业人员的食品安全守法意识、自律意识、诚信意识,增强食品安全知识水平和操作技能,预防和控制食品安全事件的发生
(三)食品安全的专业知识,包括食品标准;食品污染及其预防控制措施;食物中毒和其他食源性疾病的预防;重大活动餐饮服务食品安全保障技能;厨房、环境、设备以及食品采购、储存、加工、烹制过程的卫生要求;食品从业人员的个人卫生要求等
(一)培训对象我单位负责人、食品安全管理员、相关食品从业人员
(二)培训内容《中华人民___食品安全法》、《中华人民___食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务许可审查规范》、《餐饮服务食品采购索证标管理规定》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和食品安全知识
(三)培训时间全年不少于40小时
(四)培训方式食品安全管理员负责授课,准备授课内容,发放学习资料
(五)培训考核每期培训结束后参加人员签字,由我单位负责人、食品安全管理员对员工进行考核并建档餐饮服务质量管控制度
1、餐饮服务质量管控指在找出服务工作中存在的问题,采取一定的措施,在原有基础上达到改进和提高服务质量的目的
2、餐饮部门定期组织餐饮领班以上管理人员对餐饮服务各个环节进行服务质量检查
3、餐饮经理应采取定期或随时抽查的方式对餐饮服务各个部门在开餐过程中的服务质量进行质...。