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文本内容:
关于服务员个人的工作计划5篇工作计划是行政活动中使用范围很广的重要公文也是应用写作的一个重头戏机关、团体、企事业单位的各级机构,对一定时期的工作预先作出安排和打算时,都要制定工作计划,用到“工作计划”这种公文工作计划实际上有许多不同种类,它们不仅有时间长短之分,而且有范围大小之别从计划的具体分类来讲,比较长远、宏大的为“规划”,比较切近、具体的为“安排”,比较繁杂、全面的为“方案”,比较简明、概括的为“要点”,比较深入、细致的为“计划”,比较粗略、雏形的为“设想”,无论何种称谓,这些都是计划文种的范畴下面是收集的关于服务员个人的工作计划5篇范文,欢迎借鉴参考一班前准备工作
1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假
2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助
3、员工午餐,小歇二班中接待
1、热情迎客,主动招呼,坚持礼貌用语班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象当顾客进入餐桌要主动招呼“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座撤筷套,问茶水同时介绍茶叶品种,递菜单为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶
2、点菜介绍,主动推荐,当好参谋必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种1准备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂2介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种要做到“四个不要”“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”3不同对象,不同场合推荐不同菜肴对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备4营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜5点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自眩6确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍成功了
3、按序上菜,操作无误首先根据点菜单要了解菜式所需用品,做好提前准备,如刀,叉,所需调料等1上冷菜要均匀摆开口味,颜色,荤素,造型,盛器搭配摆放...。