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餐饮促销活动方案3篇现在的餐饮店越来越多,这也就意味着餐椅业的竞争越来越大在这种情况下,餐饮业要如何做好促销下面是餐饮促销活动方案,欢迎参阅
一、打好经营基础餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”
1、餐厅经营的“一个中心”餐厅经营的中心是市场,是目标顾客餐厅必须关注市场,以市场为导向,围绕市场开展工作餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律,做好市场调查,了解市场需求,不能靠主观臆测进行经营,而要随市场变化及时调整经营策略,有目的的开展餐厅经营活动
2、餐厅经营的“两个基本点”市场经济无时无刻不存在竞争,有时竞争还是非常残酷的餐厅要在激烈的竞争中获胜,必须首先练好内功,把企业内部各方面的工作管理好、协调好,才能增强经营实力,在变幻莫测的市场中立于不败之地要做到这一点,就要在培育和造就高素质的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫这是餐厅经营的两个基本点餐厅服务的生产与消费是同时发生的,客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的没有一流的员工,就不会有一流的服务;没有满意的员工,就不会有满意的客人员工是餐厅最宝贵的财富和资源培育和造就具备良好素质,丰富知识,娴熟技能,规范礼仪,诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经营最根本的工作餐厅是传统的服务行业,服务要尊客为上,让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、处处满意做到这点,就要在餐厅上下全面推行“宾客至上”的经营理念,树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念,全方位为顾客着想和服务,从思想建设上奠定良好的经营基础
二、经营要有创新思维社会越发展,市场越细分,餐厅经营越应该专业化我国近年来餐厅产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比较突出,致使餐厅间竞争愈演愈烈,导致成本上升,效益下降消费者需求的多样化,要求餐厅产品也必须多元化餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全,而应该立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品味、气氛和文化特色餐厅软件也要在具备“老三化”规范化、标准化、程序化的基础之上做到“新三化”个性化、特色化、形象化餐厅如果不去进行这种创新改造工作,就会被市场无情地淘汰餐厅创新要遵照顾客的要求去进行,充分征求顾客___,听取多方面的反映对于老顾客应主动征求改进意见,及时改进工作,使老顾客不断感受到新的服务和新的变化,提升他们对产品的...。