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2020年大二饭店寒假社会实践报告5篇【-学院寒假社会实践工作总结】那大二饭店寒假社会实践报告有哪些呢以下是为大家收集的大二饭店寒假社会实践报告的全部内容了,仅供参考,欢迎阅读参考!希望能够帮助到您20xx年最新大二饭店寒假社会实践报告一这个寒假我在一家中西餐餐厅进行了认识实习,它虽然只是一间餐厅,但它拥有一百多名员工,它的运营管理是很科学、很值得我们去学习的我对它的设施布置、仓库管理的体会最深首先说明一下长春厨房制造是位于朝阳区工农大路26320xx年度大学生建筑工程社会实践报告2号南湖公园二号门斜对面,收到铺租贵的因素影响,餐厅的规模不是很大长春厨房制造是个情调非常不错的地方,没有俗气的音乐,没有大声喧哗,人们的说话声像灯光一样压得很低装修以黑灰为主调,服务员一身黑色制服,更添神秘感吃的东西比较丰富,西餐、日本料理和中餐都有,而且味道可口实习期间,部门主要安排我学习宴会,会议服务程序同时作为中餐厅一员,也须全面掌握餐厅对客服务程序,包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列服务,同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的制定与实施在这一过程中,我由一名在校学生,在思想上逐渐成长为一名酒店职业人实习结束时,无论从思想上,心理上,还是体能上,都得到了很大的锻炼对自己的所学的专业知识,掌握的更加牢固,对酒店业的现状与发展前景都有了一定的了解下面就从以下几个方面向老师汇报我的实习收获
一、作为一名在校学生,能去认识实习,是一次难得的机遇使我们在掌握基本理论知识后,迅速的加以实践运用巩固学习成果同时能对所学知识有了更进一步的深化理解,便于更好的学习这是学业上的优势更为可贵的是,我们在实习中成长的更加成熟,无论是思想还是心理上由于我们一贯生活在校园中,时刻有老师、家长和同学关爱,生活可以说用无忧无虑来形容,很少接触社会,也很少吃苦在这次餐厅实习中,困难时刻严峻的考验着我们在餐厅工作的同时,也不可避免的同其他部门产生联系这样,我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下,对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了一定的了解同时,我还主义积攒一些餐厅管理的资料,时刻充实自己对餐厅知识的储备
二、实习期间,餐厅确实对自身成长起到了很大的促进作用在实习结束后,回首实习全程,也发现此餐厅...。