餐厅收银员2020年终工作总结（原创）

餐厅收银员2020年终工作总结（原创）当浅浅的时光从眼前流逝意味着今年的餐厅收银工作即将落幕，尽管自己在收银工作中的表现还算中规中矩却也存在着些许瑕疵，至少根据当前的形势应该更加积极地应对餐厅经营的变化才行，尤其是分析过餐厅的营业额以后更加令自己的内心有所感慨，与其幻想着今后的职业生涯不如先对今年完成的餐厅收银工作进行总结完成基本的餐厅记账以及菜单记录工作且未出现任何差错，由于自己工作位置处于前台导致很多时候顾客点菜都会进行相应的记录，除了将顾客的所需的菜品传达给厨房工作人员以外还负责催促服务员清理餐桌上的餐具，若非有部分顾客进行反映的话或许自己很难注意到餐厅处于忙碌阶段时餐桌往往得不到及时的清理，然而在内心有所准备以后自然就会在餐厅经理的指示下做好相应的催促工作，毕竟作为收银员的自己为了应对顾客的需求往往不会轻易离开前台位置，只不过自己权限不够的时候也会先请示餐厅经理以免出现不愉快的状况参与到前台区域的资金管理以及结账时的零钱换算工作，顾客结束用餐以后进行结账往往需要用到些许零钱，正因为如此才需要提前在餐厅前台准备好适量的零钱以免出现找不开的状况，虽然现在大部分顾客都是使用扫码的方式进行支付却也要留意现金支付才行，而且由于验钞机的基本配置导致自己处理结账工作的时候能够保持较快的效率，但是对于部分顾客需要开具票据的请求需要向餐厅经理进行咨询以后再按照流程进行办理，总而言之身处于前台区域就应该根据顾客的需求办理好餐厅收银业务才行处理好餐厅收益的整体分析并根据当前的趋势做出相应的安排，尽管餐厅的整体收益不差却在对比去年的时候出现明显的下降趋势，通过分析可以得知出现这类状况的原因主要与兼职服务员缺乏意识以及部分食材价格上涨有关，因此导致部分菜单价格上涨也是让人感到没有办法的事情，虽然尽量维持原价并在菜肴搭配上面下功夫却依旧难以得到部分顾客的认可，若是明年食材价格得到回升的话或许能够使得这类问题得到有效解决尽管今年的餐厅收银工作转眼即逝却并不意味着自己存在原地踏步的状况，只不过由于市场环境方面的因素导致餐厅的整体收益不佳罢了，但是根据这类状况应该制定合理的应对方案才能够起到相应的预防效果年终工作总结推荐虽然今年自己属于初次接触酒店收银工作却没有丝毫懈怠之处，因为我明白能够在这个工作岗位上不断奋斗也是领导给予自己的机遇，因此我在今年的收银工作中认真对待...。