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文本内容:
春苗营养厨房自查报告春苗营养厨房自查报告
一、基本情况太平中学现有学生334人,中午就餐人数450人左右,食堂占地面积约150平方米,工作人员5人食堂是原利津四中建成的,几经挪用改造后,于20**年我校使用至今自20**年一直承包经营,设施、设备大都陈旧20**年9月,全县学校食堂收归学校自主经营,急需更新部分设备20**年11月2日“春苗营养厨房”的设备运回,学校立即组织技术人员装线路、接水管,安装、调试设备十一月六日食堂管理员对厨房工作人员进行了设备的使用、保养、安全防护等方面的培训十一月七日设备正式投入使用新设备的使用减轻了工作人员的工作强度,提高了做饭的效率,深受工作人员和师生的好评
二、设备的使用管理首先,学校成立了以校长为第一责任人的工作领导小组,从设施设备的安装到验收使用,都做到专人负责,落实到位其次,对厨房设备建立台账,由食堂负责人管理,建立厨房设备使用保养维护制度,每天进行查物验收,确保厨房设备发挥最大功能和使用的长效第三,食堂管理员根据当地实际情况,每周安排一次菜食谱,合理搭配营养膳食;使“春苗营养厨房”真正名副其实第四,学校卫生管理人员每天对食堂清洁、饭菜卫生等进行检查,记录在案第五,学校总务处制作调查问卷,定期调查学生对学校食堂的满意度,并及时将信息反馈给学校“春苗营养厨房”设备的配备,改善了我校的厨房条件,提高了厨房工作人员的工作效率,确保了学生的在校中午正常就餐,为学生提供了安全、卫生、:..可口的饭菜,学生的饭菜花样变多了,营养丰富了,体质增强了,学生告别了营养贫乏的伙食,吃上了物美价廉的营养餐我校地处乡村,部分家长外出务工,留守儿童比较多,春苗营养厨房的配备,给留守儿童带来了温暖,使他们能够在学校里安心学习和成长“春苗营养厨房”项目这项惠民政策的落实,不仅是各级党委政府的关心和支持,更是社会各界的共同努力,为农村的孩子们创造了一个良好的成长环境,为他们的智力发展、学习能力和心理健康提供了有力的保障
三、学校食堂运营情况我校食堂成本单独核算、原材料配送由县级部门统一调配,我校努力把好七关
1、把好采购、加工关采购做好验收工作,坚持每次都索证索票,加工做到烧熟煮透不制作豆角、四季豆,不制作冷荤、凉菜
2、把好“消毒”关所有的餐具...。