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酒店员工培训个人心得体会 进入酒店的员工,经过培训才能够成为一个合格的酒店成员,才能够为酒店服务工作下面是由为大家的“酒店员工培训个人心得体会”,仅供参考,欢迎大家阅读 进入酒店这个大集体,也通过这几天领导对我们的培训,让我们这些员工受益匪浅以下就是我对这次酒店培训的心得体会服务的重要性一个酒店能不能在激烈的市场竞争中,持续稳定地发展,能否成为品牌酒店,菜品、服务、环境三大支柱缺一不可菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入随着就餐观念的变化,如今人们越来越重视酒店的服务水平,甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据因此,提升服务水平是投入少、见效快的主要手段 提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的最直接体现语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话服务过程中不能只有鞠躬、点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻即说话轻、走路轻、操作轻一些服务人员往往由于腼腆,或者普通话说得不好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,造成了客人的不满 特别是报菜名,经常使顾客听得一头雾水,不得不再问由此妨碍主客之间的沟通,耽误正常的工作即使是因为地方风味和风格突出的餐厅,要采用方言服务才能显现出个性,也不能妨碍正常的交流因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话,或者要求领班以上的管理人员会说普通话,以便于用双语服务,既能体现其个性,又能使交流做到晓畅明白餐厅人员直接面对顾客服务,每天接触的客人很多,而且什么样的客人都有 虽然他们在服务时很小心,但有时仍难免一时疏忽,造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定,但仍然不能使客人满意这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则,向客人道歉以求客人的谅解身为餐厅的服务人员,一定要了解各种顾客的类型,才能随机应变,把握时机,应答自如,顺应其需要,提供最佳的服务要做到以上的服务,平时必须要注意修养,不要随便发脾气一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责...。