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文本内容:
餐饮部疫情防控工作总结疫情就是命令,防控就是责任新型冠状病毒引发肺炎感染疫情发生以来,餐饮部在院疫情防控领导小组的领导下,团结一心,多措并举,深入学习落实中央、省委、老干部局和院相关防控工作精神,增强“四个意识”,坚定“四个自信”,做到“两个维护”,坚决贯彻落实___决策部署,始终坚持站在坚决打赢防疫阻击战的第一线,做到守土有责、守土尽责
一、提高认知是根本,知己知彼,才能百战不殆认真组织部门人员学习______关于疫情防控工作的重要讲话和重要指示批示精神,认真贯彻落实中央、省委、省委老干部局和我院的各项部署,学习《新型冠状病毒感染的肺炎防控知识手册》,学习《广东省干部疗养院新冠肺炎防控知识手册》利用张贴海报、电子led显示屏宣传抗击疫情防护知识,教育大家自觉“少出门、勤洗手、戴口罩、设防线”,组织员工进行佩戴口罩、七步洗手法、酒精和消毒液的配置使用等培训引导员工关注官方发布,了解新型冠状病毒的有关知识以及防护措施,降低在日常生活感染冠状病毒的风险,消除不必要的恐慌心理和虚假信息
二、做好防控是重点,疫情发生以来,餐饮部在院防控小组的领导下认真做好各项工作制定“餐饮防疫十条”,为餐饮防疫工作指明方向
(一)第一时间传达贯彻落实中央、省委、老干部局和院相关防控工作精神,增强“四个意识”,坚定“四个自信”,做到“两个维护”,坚决贯彻落实___决策部署,把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓
(二)落实食品安全主体责任,严格进货查验、索证索票核查流程,确保所采购的畜禽、水产品及肉类产品可溯、合法合规,确保食品配送与入库零接触
(三)疫情防控期间,禁止食用野生动物,禁止野生动物的采购与加工,禁止在餐厅范围内宰杀畜禽活物
(四)严格食材的烹饪和加工环节,确保食物煮熟煮透
(五)严格落实每班次体温监测制度,要求所有当班人员佩戴口罩上岗;严格落实餐具、厨具、工作区及公共区域的清洁消毒工作,建立登记台账及督查机制;严格按照市场监督管理局规定,每餐次填写《餐饮服务单位从业人员与就餐人员检查台账》
(六)凡是单独进入餐饮部消费的顾客,必须为顾客测量体温,登记近期旅居史
(七)做好员工思想教育工作,管好自己的人,结合工作量及时调整每班次当班人数,疫情期间做好员工外出管控工作,及时了解并掌握员工及...。