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香香的杀猪菜作文 年,在一步步走近我们,虽然年味儿不是很浓,对于我们这个年龄的人来说,也根本不去盼望过不过年但有一样就是记忆----曾经的往事,在深深的记忆里,那种对年的渴盼和快乐随着年的倒计时,年俗的,不时勾起我对过去时光的回忆 “我家要杀猪了”! 在我的记忆里,也是我少年时的一段时光,腊月二十三小年一过,我最盼望的就是过年杀猪了谚语说腊月二十六,家家杀年猪其实,那时候杀猪不一定就是二十六这一天,因为村里很多家要杀猪,可杀猪师傅并不多,要排班一般一个师傅一天只能杀一两头猪,最多晚上加个班,能杀三头猪,因此,赶到哪天算哪天 杀猪这一天,早上我被爸妈早早地叫起来,抱柴火烧火,要烧上满满一大锅热水,准备给猪褪毛用然后就等着杀猪师傅的到来给我家杀猪的师傅是我一个远房的舅舅,每年都是他来给杀猪,因为是亲戚,干活就格外细致 这个时候,我还不时地跑到猪圈,去看看那头有着我用了不少劳动养大的猪看着大肥猪无忧无虑的样子,虽然一会儿就要成为我们的案上肉了,没有不快,我心里还是充满了欢喜要知道,家里的这头猪,已经整整养了一年了那时候养猪没有饲料,全靠家里的泔水,还有稻糠,没有什么营养所以,猪长得也慢夏秋两季,猪几乎都是整天吃野菜那时候我们放学后第一件事就是去给猪挖野菜我和姐姐每天都是有任务的,必须得挖满一大筐或者是半麻袋的野菜,这样才能够猪一天的伙食,只要我们少挖一天,就得用稻糠来补充,那时候稻糠也是很少的,家里磨粮食下来的糠,根本不够猪吃的,因此就得靠野菜来补充 看着猪一天天的长,我们的心里也很着急,就怕到年底长得不够个儿,这样就杀不了,那时候心里是会很沮丧的这种情况是有的,不是年年都能杀猪的越到年底了,我们越着急,几乎天天都去猪圈用尺子量,看看猪长多长了,腰有多肥了,估计着猪的重量 除了这样,还要看看猪的毛色,如果毛色发亮,说明猪上膘了,如果不亮,说明猪瘦,这个时候爸妈就会想办法给猪加点料所谓加料,也就是年前的两个月左右,要把猪食煮熟,把糠和秋天收白菜后下来的菜帮子收拾干净,剁碎一起煮熟了,这样猪爱吃,吃得多了,自然就长得快了 家里一年养这一头猪,几乎凝聚了全家人的劳动和精力这头猪不仅仅是过年杀肉吃的,更重要的是,杀了猪要把大部分的肉...。