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食品安全知识培训试卷答案过去人们重视对食品的量的要求,而现在人们除了重视食品的量,食品的安全以及要求也备受关注那么你对食品的安全了解多少呢以下是由学习啦关于食品培训试卷答案的内容,希望大家喜欢!
一、选择题每题3分,共9分
1、违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任
2、国家对食品生产经营实行许可制度从事食品生产应当依法取得食品A、生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许可
3、组织制定国家食品安全事故应急预案A、卫生部B、质检总局C、___
二、填充题每空3分,共36分
1、《中华人民___食品安全法》于xx年2月28日第十一届全国人民___常务委员会第七次会议通过,本法自xx年月日起施行《中华人民___食品卫生法》同时废止
2、制定《中华人民___食品安全法》的目的是为了保证食品安全,保障公众和
3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于年食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于年
4、生产不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者要求支付价款倍的赔偿金
5、安排患有本法第三十四条中所列的人员从事接触直接入口食品的工作,将处以元以上元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证
6、食品安全监督管理部门对食品不得实施
7、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚作出之日起年内不得从事食品生产经营管理工作违反本法规定,受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员,自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起年内不得从事食品检验工作
三、判断题每题5分,共55分1食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的,但是不包括以治疗为目的的物品2食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售3保质期,指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限4只要生产的产品质量好,无需在产品的外包装上贴标签5生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是材的物质...。