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关于餐饮管理心得体会范文5篇餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作,与其它部门的管理相比,具有不同的特点,要求饭店在餐饮管理上也应独具特色,以适应管理主体的要求下面是关于餐饮管理心得体会范文5篇,希望对你有所帮助在我们的日常管理工作过程中,经常会遇到一些现实的问题,就是如何能有效开展和管理好店面的工作针对这个问题,我浅谈几点自己的看法和观点,还望各位管理精英们多提宝贵建议,谢谢!作为大型餐饮连锁集团,我们在行动上高度统一,一个指令,上传下达,大家不折不扣的去完成怎么有效的去完成各时期公司所下达的指令和任务我认为第
一、我们要做好公司所下达任务通知的传达与解释工作,口令必须要清晰,而且要全面的向下级各部门解释到位,让大家清楚任务,明白指令第
二、如果下级对任务和指令还有不明白的,我们还应主动示范,让下级明白其具体内容第
三、任务和指令不单单是下达就行,还需要下级高度去执行,就必须要采取行动第
四、行动中所取得成绩的好坏,取决于我们对于该任务的重视程度的强弱,要想取得好的成绩和结果,我们就要重复、重复、不断重复的去检查、去跟踪,因为检查是管理工作中的重点,只有重复不断的检查、不断提醒,这样才能纠正错误,形成正确良好的工作习惯,大家才会从内心真正去重视和关注它很多工作流于形式,原因就是在于没有检查,没有落实那么管理层在检查工作的同时要注意遵守些什么原则呢有三点其
一、就是以身作则,身正不令则行,身不正虽令则不行其
二、各司其职,我们要清楚安排好各级管理部门人员的工作,让大家知道自己应该做什么,自己的方向在哪里其
三、各负其责,每个人在整个任务中都应承担自己相应的责任,要具体给大家阐明清楚工作原则中,我们应该遵循:第
一、能越级检查,不能越级处理;因为当领导越级处理时,干部都成了傀儡,当领导越级处理时,干部都不会引起重视第
二、可临时授权,不能临时处理;授权是工作中时常会出现的事情,是很正常的,但是如果临时处理可能事情就会适得其反第
三、能聆听汇报,不能越级下达聆听汇报是领导者全面了解工作的一个必然途径,但是越级下达任务,就会打乱工作程序,可能伤害到一些管理层人员的心,也许还会有传达有误的地方,这样恰恰给下级留下了一个借口和理由,反而会得不偿失我们要走的路还很长,企业在努力致力于中国餐饮第一品牌、百年百店、...。