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北方生姜种植技术生姜是我们日常生活经常用到的一种食材对于在北方种植生姜你又了解多少,那么下面一起来看看学习啦为大家介绍下,希望能够对您有所帮助生姜又名姜、黄姜,以肉质根茎供食用一般作香辛材料,亦可加工成姜片、姜粉、姜酒、糖姜等多种食品将原产于中国及东南亚等热带地区,现已广泛栽培于世界各亚热带、热带地区,以亚洲和非洲为主,欧洲栽培较少据测定,每100克姜中含粗蛋白质
7.9~10克、脂肪
0.7克、纤维素
3.8~
5.9克、淀粉
4.2~
8.9克、可溶性糖
2.6~8克、维生素C
9.81~
16.74毫克、挥发油
0.19~
0.25毫克,还含钙、磷、铁等矿物质和少量的维生素B2等姜的辣味成分为姜辣素姜粉、姜酮和姜烯酚,姜辣素和姜烯酚为油状液体,姜酮是一种结晶,姜的挥发油成分是姜醇、姜烯、水茴香烯、龙脑和桉油精等姜有特殊的辛辣味,是重要的调料,为烹饪必备之物,有除腥、去臊、去臭之功效,可生食、熟食、炒食,并可加工成多种食品生姜加工成干姜、炮姜可作药用姜味辛性温,入肺、脾、胃经,有解毒、散寒、温胃、止呕、止咳、止泻的功效我国自古就将其药用,被称为东方药物,是我国中医药的常用成分几年来发现姜能使血液变稀,是一种温和的抗凝剂由此可知,姜是集调味品、加工食品原料、药用蔬菜为一体的多用途蔬菜,这是它能居出口蔬菜之列的重要原因
1、精细整地,施足底肥宜选择土质肥沃、水浇条件好、无姜瘟病的地块,尽量避免重茬在、冬耕的基础上,春季及早进行精细整地,使土壤、无明暗坷垃,上松下实增施有机肥,以优质鸡粪、无病残体圈肥、饼肥和草木灰配合施用,结合整地撒施优质腐熟鸡粪4方或优质圈肥5000―10000公斤做基肥在高肥水地块按60―65厘米行距开沟备播,沟施豆饼100公斤、三元复合肥50公斤、硫酸钾50公斤,锌肥2公斤,硼肥1公斤做种肥
3、晒姜困姜3月上旬选晴天,中午八九点钟,将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒,晚上收进屋内,盖上草帘保持湿度和黑暗,促进姜块营养的分解晒姜2―3天,困种8―9天,保持温度在10―15℃,这段时间,以养分分解和促进芽的分化为主
4、催芽对精选、晒后的姜种,用姜瘟散、生姜宝、绿霸等农药200倍液进行浸种10分钟,起到杀菌、灭菌的作用,晾干后催芽以筐盛姜块围以麦秸保暖,在棚室或阳畦内等处催芽,保持空气湿度80―85%,温度...。