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文本内容:
餐饮主题营销活动方案餐饮营销人员始终要有强烈的营销意识,为达到推销产品的目的,首先应掌握顾客的需求动机,了解客人的消费能力、层次、身份、条件特点、特殊需求以及个性化需求,并协调相关服务部门,尽可能满足宾客的需求下面就是给大家带来的餐饮主题营销活动方案,欢迎大家阅读参考!
一、目标市场分析目标客户,即面对的消费人群比如主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益
二、定价策略1饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采用打折建议使用这种办法或者直接降低价格的办法2针对价格高的饭菜,建议采用减量和减价想结合的办法3可实施节日套餐,比如年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情人的套餐等,价格不要偏高,人均消费控制在23-50元不含酒水4其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动,在节日的`前后达到但要针对酒店的纯利润来制定
三、营销策略1制作专门针对中秋节的套餐,可以根据实际的情况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团圆,可根据不同的节日赠送的菜品、点心、月饼等2可根据节日当天生日有效证明,享受特别优惠和免餐费活动,比如国庆日、中秋节、端午节、春节、元宵节、七夕节等3如果手机和固定电话号码尾号是该节日的月日日期,可凭借有效的证件在酒店聚餐可享受特惠折扣根据酒店的实际决定建议给他们推荐节日套餐4由于餐厅没有住宿服务,可和其他的以住宿为主的大型宾馆___,相互介绍客户,这样可以增加客户群,减少一些相关的费用5在饭后赠送一些与节日相关的小礼物上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址6活动的时间定于节日的前2-3天到后2-3天止
四、推广策略1在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告户外广告采用喷绘为主,条幅相结合的形式2电视、街道横幅和报纸广告相结合3可以尝试一下手机短信广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动
4、网络营销、网络推广,也可在相应的网站上做个弹出框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合5也可采用DM传单广告,...。