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关于餐饮业调查报告模板分享集锦五篇 对于餐饮业市场,没有仔细的调查就没有发言权,餐饮业作为市场的一部分,餐饮调查理所应当的被餐饮业越来越看重下面是由资料库的为大家的“餐饮业调查报告模板”,仅供查阅 一逐渐形成规模走向兴旺 我县的餐饮业在xx年前经历了一个漫长而缓慢地成长过程,在这个过程中一批餐饮企业、中山路饮食一条街逐渐成长起来,一部分如天辰酒店、明珠酒店被淘汰我县餐饮业真正的快速发展是随着xx年3月训练基地、xx年6月大地温泉、xx年8月温泉度假村的开业而发展壮大起来的,从而带动城区轩辕、金水源、蓝馨等一批酒店兴起,逐步走向兴旺xx-xx年,全县餐饮业营业收入增幅分别为
29.40%、
11.00%、
33.70%,餐饮营业收入由xx年的
4663.5万元上升至
8955.0万元,增幅高达92%占批发、零售、住宿、餐饮四项总销售营业收入的
10.3%今年元至6月份,我县餐饮业的增速明显放缓,与去年同期相比增速为
25.33% 二呈现多元化格局 清水县饮食文化源远流长,美味佳肴不只一二通过长期发展和推陈出新,大菜、火锅、汤锅、快餐、小吃、烧烤等交相辉映、相得益彰高档菜品以度假村、蓝馨为主;中档菜品以轩辕、金水源、金都、福来顺、溢香源、川味王为主;大众菜品则以遍布城乡的中小餐饮馆为主;休闲菜品以农家乐和各种烧烤为主,汉堡洋快餐也登陆我县 三个体私营占主导 由于餐饮行业准入门槛低,投资大小皆宜,独资或合伙均可,所以成为民间资本进入较活跃的领域到今年6月底全县规模以上餐饮企业2家,规模以下企业3家,个体餐馆410家,从业人员1963人从数量上看,明显个体私营户占据主导,企业单位屈指可数 四经营状况小好于大 经对目前我县餐饮业经营状况的调查,我县小餐饮的经营状况、经营收入率、经营利润率好于高中档餐饮特别是小的面馆和小吃店生意很好,绝无亏损现象,牛肉面馆和扁食店的利润率很高,如牛肉面馆,每斤面粉能拉6碗面,每碗牛肉面再加上牛肉及辅料、调料和人工等,所有费用占每碗牛肉面的售价的45%而高中档餐饮企业维持其自身运转的费用很大,由于客源少,部分出现严重亏损,举步维艰 五经营转型升级快 目前,餐饮业已由单纯的价格竞争,转变为价格、环境、...。