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餐厅服务员最新岗位职责 责任像是一种心灵的洁净济,能使人格升华;责任像是一朵美丽的花,虽渺小,却能装点着人们的心灵下面是的餐厅服务员最新岗位职责,供你参考,希望能对你有所帮助
1、负责铺台等餐前准备工作,确保酒店餐厅正常营业使用;
2、负责用餐来宾的迎送服务;
3、运用标准的礼貌用语和肢体语言,热情、周到、主动的为宾客提供优质服务;
4、熟悉基本的餐饮礼仪,能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮料;
5、餐后负责及时清台,桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好
1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境
2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘准备开餐用餐托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具
3、开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务点菜、上菜、酒水服务、结帐准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合
4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决办法
5、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作
6、迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生
1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
2、运用礼貌语言,为客人提供服务;
3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
4、团结及善于帮助同事工作;
5、积极参加培训,不断提高服务技能
1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料
2.清洁并擦亮所有器皿
3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁
4.添加所需的布品及操作设备
5.从仓库内领取物品
6.根据标准的手册来完成服务工作
7.根据餐厅的规定来摆放餐桌
8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面
1、餐厅每日营业前认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言,为客人提供服务,
4、善于向顾客介...。