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《辣椒》阅读题及答案《辣椒》阅读题及答案
①辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物辣椒属为一年或多年生草本植物果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见
②辣椒的功能多样辣椒能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化辣椒也具有杀菌作用当人摄入辛辣食物后体内温度急剧上升,这样就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者杀死有害细菌辣椒还能暖胃驱寒《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒同时,辣椒也具有燃烧脂肪的功能辣椒含有一种成分——辣椒碱,它可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快据测算进食一餐辣味之后,可以消耗大于25%的卡路里热量
③辣椒为什么会辣呢?最近,科学家解开了这个秘密这种让吃不惯辣椒的人眼泪直流的灼痛感觉,可能是辣椒保护自己的种子不被哺乳动物吃掉的一种策略辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质,能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域,使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉科学家研究发现,辣椒果实被小型哺乳动物吃掉,种子经消化排出之后,几乎不能再发芽而鸟类的.消化系统基本不对辣椒种子造成伤害科学家认为,辣椒之所以辣是出自保护自己的作用辣椒不想让动物哺乳动物把它们的果子吃掉,所以才在辣椒果子里产生了辣椒素,这样吃不了辣的动物就会放弃而鸟类却丝毫吃不出半点辣味,辣椒素能给它们清爽的感觉,还有止痛的功效所以鸟类吃起辣椒来像在嚼口香糖,而果实中的辣椒籽则会完整地经过鸟类的肠道排泄出来,完成一次又一次的播种
④辣椒作为一种美食,受到世界各地人们的喜爱印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食在我国,辣椒在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭这是为什么呢?这是因为当辣椒的辣味刺激舌头、口腔的神经末梢时,机体的神经系统会反射性地出现心跳加速、唾液及汗液分泌增加、肠胃蠕动增快而加倍“工作”;同时兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽,再吃下去,大脑又会以为有痛苦袭来,于是释放出更多的内啡肽内腓肽会促进大脑内另一种物质——多巴胺的分泌多巴胺是一种脑内...。