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酒店工作总结集合七篇酒店工作总结集合七篇 总结是对某一阶段的工作、或思想中的经验或情况进行分析研究的书面材料,它能够使头脑更加清醒,目标更加明确,快快来写一份总结吧总结你想好怎么写了吗?下面是收集的酒店工作总结7篇,仅供参考,大家一起来看看吧 20xx年上半年在酒店领导的正确领导和各部门积极配合下,我调入餐饮部带领全体同仁团结一心,克服种种困难取得如下 ___打破建店三年多来卫生、纪律检查的被动局面,率先组建餐饮部内部质检小组质检小组有餐饮部经理任组长,小组成员有副经理和几名主管组成,每天中午11:15对餐饮部各区域进行检查,对查出的问题逐一整改落实,并按制度规定奖罚分明运行半年来一直得到酒店质检部监督指导,质检成果才得以稳步提高 结合酒店实际,集思广益组织编写了相关的规章制度如楼层小例会制度,要求每个楼层岗位除大例会外每天按时召开楼层小会议,总结本楼层的昨日不足,布置补充本楼层工作安排;对部分员工工作散漫,违纪违规,私拿偷吃等遗留的老问题也制订了相应的处理办法,取得了明显的效果;以及餐饮部劳动纪律;周计划卫生制度、最新摆台标准等 新办法的实施,使餐具破损率比建店以来任何时期都低,有效地控制了前后餐具的破损 通过我不懈努力,结合有关部门,___改写了三星级酒店餐饮部无背景音乐播放的历史为客人营造了温馨优雅的用餐氛围 根据不同楼层、不同区域,不同需求,及时和花卉租赁公司联系布置、调换各类花木,使用餐环境常变常新并在各区域实行绿植养护责任制,极大保证了各区域各包厢绿植的存活率 ___解决了多年来部门仓库、布草无专人管理的局面,有效控制了布草无谓的流失和布草回收、清洗,物品领取无记录等环节的混乱局面 培训和落实,两手都要抓,两手都要硬针对培训内容,逐一进行整改落实,一步一回头,循序渐进通过一段时间的努力,餐饮部全体员工无论在仪容仪表、礼节礼貌,还是在服务流程、劳动纪律等方面均有质的提高,提高了餐饮服务在客人中的美誉度 使日常工作得以顺利开展,尤其各类重大接待也均能圆满完成 半年来,我一贯奉行制度面前人人平等要求员工做到的,管理人员应首先做到,严格按制度奖惩,奖,大张旗鼓地奖,真正起到奖的效果;罚,罚和思想工作并进,罚得让...。