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食品安全常规知识竞赛试题食品安全常规知识竞赛试题 引导语食品安全是我们日常生活中要密切注意的问题,以下是为大家带来的食品安全常规知识竞赛试题,方便大家了解食品安全法
1、《中华人民___食品安全法》从起施行 A.xx年1月1日 B.xx年5月1日 C.xx年6月1日 D.xx年10月1日
2、《中华人民___食品安全法》包括 A.九章共一百零一条 B.十章共一百零一条 C.九章共一百零四条 D.十章共一百零四条
3、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款的赔偿金 A.一倍 B.五倍 C.十倍 D.二十倍
4、国家对食品生产经营实行许可制度从事餐饮服务,应当依法取得 A.食品卫生许可 B.食品生产许可 C.食品流通许可 D.餐饮服务许可
5、食品生产经营人员应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作 A.每半年 B.每年 C.每两年 D.每三年
6、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于年 A.六个月 B.一年 C.两年 D.五年
7、根据国家有关规定,下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围 A小吃店 B食品摊贩 C学校食堂 D集体用餐配送单位
8.下面关于食品安全的表述,正确的是 A.经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物 B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C.原料天然,食品中不含有任何人工合成物质 D.虽然过了保质期,但外观、口感正常
9.食品安全标准的性质是 A.鼓励性标准 B.引导性标准 C.强制性标准 D.自愿性标准
10.下列食品中,哪些属禁止生产经营的 A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品 D.以上都是
11.食品经营者销售的预包装食品的包装上,应当有标签,以下关于标签表述不正确的是...。