[幼儿食堂复后疫情防控方案]食堂疫情防控工作方案

[幼儿食堂复后疫情防控方案]食堂疫情防控工作方案幼儿园食堂工作计划后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园应该要抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等下面是___幼儿园食堂工作计划，希望对大家有所帮助!在园领导的关心与指导下，本学期我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结

一、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好并广泛听取老师和家长___建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关，发现变质的原料一律退回;同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故

二、规范日常操作细节，不断提升工作质量加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识积极地利用休息的时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平并做好记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作明确自己的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全

三、高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反馈

1、严格执行各项制度把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关严格按规程操作各类设备，不违章违规操作经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修

2、严把进货关做好食品的进货关与检查检验关，杜绝假冒伪劣和“三无”无生产厂家、无生产日期、无保质期限食品进入食堂;坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他感观性状异常等可能对人体健康有害的食品做好购买食品的索证工作...。