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文本内容:
幼儿园大班《认识调料》教学设计幼儿园大班《认识调料》教学设计 生活体验是丰富幼儿知识,提高生活技能的生动的课堂通过这种学习,可以培养幼儿爱劳动的好习惯随着活动的展开,在做好家园配合的基础上,还可以做一些其他生活习惯的培养
1、让幼儿认识几种常见调料的名称和其味道的特点锻炼幼儿用嗅觉、味觉、视觉等感官对事物进行辨别的功能
2、通过对调料的认识,使幼儿学会简单的使用方法丰富幼儿的生活知识和提高生活技能
3、培养幼儿努力合作的良好行为习惯
1、白糖、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等调料分类放好
2、黄瓜、西红柿、豆腐皮、葱、胡萝卜、火腿、白萝卜等切好分盘
3、筷子、透明口杯若干
4、环境布置“宝贝厨房”一处 教师“今天,欢迎大家到宝贝厨房来做客,先请小朋友参观一下宝贝厨房的调料大世界”音乐起,幼儿直接进入宝贝厨房参观已准备的各种调料,提醒幼儿用各种方法感知各种调料的名称和味道,注意参观时的秩序和卫生
1、教师提问“刚才小朋友们看到的是哪些调料?” 幼儿回答“白糖、ji精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油”再请幼儿说出是幼儿分别从嗅觉和味觉、视觉的感受说出各种调料的名称和其味道的特点,例如糖甜、盐和酱油咸、味精鲜美、醋酸、油香等
2、出示一盘调好的菜,请幼儿品尝并说出菜中用到的调料 教师各种调料的味道和作用人们使用调料是为了做菜时使菜的味道更好吃简单说明调料的其他用途醋可以用来杀菌消毒;盐可以加水稀释用于伤口或皮肤消毒;如果有烧伤和烫伤可以用酱油涂抹,减轻伤痛;涂抹香油可以减轻婴幼儿口疮等痛苦
3、出示各种切好的菜类,先请幼儿讨论说出日常生活中见过的这些菜的吃法,调制凉菜 教师“今天,我们用这些调料和蔬菜自己来做凉拌菜好吗?”请幼儿分四组进行活动每组幼儿根据自己的意愿挑选调料和蔬菜到桌子旁,在注意卫生方法和安全使用的前提下,将各种菜加入调料用筷子进行搅拌,教师进行指导,提醒幼儿味道搭配合理,甜和辣的冲突,每一个菜有其突出的特点,四组小朋友的菜尽量不重复搅拌完毕之后幼儿试尝,然后根据不足进行补充加料如淡的加盐,咸的加点ji精或醋等教师提醒幼儿不要将调料撒到外边,如果有用抹布随时清理 ...。