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公卫执业助理医师营养与食品卫生模拟题(有答案)公卫执业助理医师营养与食品卫生模拟题(有答案) 第1题 对发色剂描述不正确的是 A.可使食物中某些无色基团呈色 B.通过化学反应使食物显色 C.使食品在加工中不褪色 D.本身无着色作用 E.本身有着色作用 正确答案E, 第2题 脂肪酰CoA在肝脏进行化,其酶促反应的顺序为 A.脱氢、再脱氢、加水、硫解 B.硫解、脱氢、加水、再脱氢 C.脱氢、加水、再脱氢、硫解 D.加水、脱氢、硫解、再脱氢 E.脱氢、脱水、再脱氢、硫解 正确答案C, 第3题 不是儿童期发育特点的是 A.大约10年 B.身体智力发展最快的时期 C.加强营养 D.生殖器官发育也最快 E.易发生外阴阴道炎 正确答案D, 第4题 以下关于正态分布特征的描述不正确的是 A.正态分布为左右对称分布 B.正态分布的两个参数,决定曲线向左或向右移动,决定曲线是“胖”还是“瘦 C.正态分布曲线均在横轴上方,在处最高 D.标准正态分布是正态分布确定两个参数后的一个特例 E.正态分布曲线下面积分布有一定规律 正确答案B, 第5题 职业性肿瘤的潜伏期一般为多长 A.20年左右 B.10年以上 C.15年以上 D.5年左右 E.30年 正确答案A, 第6题 药物在体内的生物转化是指 A.药物的灭活 B.药物的活化 C.药物的化学结构改变 D.药物的消除 E.药物的氧化 正确答案C, 第7题 影响大气中污染物浓度的因素中最基本的因素是 A.风和湍流 B.气温 C.污染源排放量 D.污染源排放高度 E.地形 正确答案C, 第8题 关于队列研究,下列哪一项是正确的 A.适用于罕见病 B.可以直接获得研究人群的.发病率或死亡率 C.不设立对照组 D.由果及因 E.不必进行繁重的暴露人年的计算 正确答案B, 第9题 关于直条图,下列说法错误是 A.以等宽直条表示独立指标数值大小 B.可用复式条图比较不同年份指...。