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工作计划餐饮五篇工作计划餐饮五篇 日子如同白驹过隙,我们的工作同时也不断更新迭代,该为自己下阶段的工作做一个工作计划了,工作计划怎么写才不会流于形式呢?以下是精心的工作计划餐饮5篇,仅供参考,欢迎大家阅读 餐饮总监 岗位工作指导手册 ·工作职责 ·工作时间 ·工作表格 ·工作流程 ·工作方法 ·相关标准 目录
1.1基本资料
1.2工作任务与目标
1.3主线工作职责说明
2.1每日工作时间与内容
2.2每周一次的工作内容与完成时间
2.3每月一次的工作内容与完成时间
3.
1、团队管控运行台帐之一—计划与追踪
3.
2、团队管控运行台帐之二—培训与验收
3.
3、团队管控运行台帐之三—检查与纠正
3.
4、团队管控运行台帐之四—沟通与协调
3.
5、团队管控运行台帐之五—支出与消耗
3.
6、加减分通知单
3.
7、工作联系单
3.
8、问题报告单
3.
9、合理化建议单
3.
10、物品申购单
3.
11、现场管理巡检表
3.
12、服务部员工特色菜情知晓说明单
3.
13、主要岗位技术素质提升进度表
3.
14、月度工作站工作用时及改善进度表
3.
15、客服服务亮点汇总记录表
3.
16、服务部员工主要客情知晓说明单
3.
17、原料采购单
3.
18、月度特色菜肴改善进度表
3.
19、月度收入差与成本率曲线图
4.
1、顾客服务流程
4.
2、品质管理相关流程
4.
3、督导管理流程
4.
4、安全管理流程
4.
5、相关制度 方法
一、分析与规划 方法
二、培训与验收 方法
三、检查与考核 方法
四、沟通与协调 方法
五、成本与节约 方法
六、安全与保全 方法
七、服务管理“三抓三关”法 方法
八、出品管理“三明三定”法
6.
1、岗位卫生标准
6.
2、员工仪容仪表标准
6.3员工表情、仪态、举止标准
6.
4、原材料采验标准
6.
5、成品加工标准
6.
6、边角料加工与处理标准 在新的一年将要到临之际,公司也有了新的销售目标,根据我部分如今的状况和成长目标,订定了以下工作筹划 市场分析民以食为天,中国餐饮业的成长特别敏捷,据统计,其增加率要比他行业搞出十个百分...。