芝麻油芝麻酱——老树能否开新花管理资料

芝麻油芝麻酱——老树能否开新花管理资料芝麻，是中国四大食用油料作物的佼佼者，是中国主要油料作物之一，行业特点了解香油和芝麻酱都是芝麻的衍生产品！香油，又称“芝麻油”，在南方，被叫做“麻油”在我国也拥有很悠久的历史，据资料记载，早在三国时代，人们就已经掌握了芝麻制油的技术了由此可见，芝麻油和芝麻酱从传说当中的很久很久以前就已经是我们祖先的一种很受喜爱的食品，它们的生产技术早在古代的时候就已经被掌握，作为传统行业、传统食品，在古代那种粗糙的生产条件下都可以生产，可见，它们其实并没有很高的技术壁垒和资金壁垒这个行业的特征，我大体归纳了三点A、行业混乱，竞争无序行业的低门槛，决定了从业者的背景不一，人员参差不齐大品牌如太太乐、李锦记等品牌在商超渠道销售芝麻油，而一些两三个人的小作坊在农贸市场等人员聚集区生产、销售芝麻油，甚至有的人只要一辆三轮车，连固定经营场所都不需要，一样也在生产和销售芝麻油，竞争无序目前，香油产品还没有全国化品牌，做的比较好的，也只是区域性品牌，在小范围内市场占有率比较高，品牌具有一定知名度，比如北京的古币，河北的大名府、河南的驻马店，还有三添、长康等，在全国范围内还没有这类市场占有率和品牌心智占有率很高的品牌！提到酱香型白酒，肯定第一个想到的是茅台；提到国产电脑肯定想到的是联想；提到花生油想到鲁花；但提到香油，可能很少有人能说出香油品牌，大品牌“太太乐”，出名的也是鸡精，在香油方面，可能也只是个新品牌！B、渠道相对固定芝麻油芝麻酱的消费相对固定，渠道也相对固定，C、产品趋于同质化香油与芝麻酱这种品类的行业门槛低，生产工艺就那么几种，而且产品的功用基本相同，所以，一般产品很难有大的区别可能因为成本因素会在原材料上做些改变、添加，但基本的东西不会发生改变！而且这类产品的包装基本也差不多，品牌产品多数是PET瓶没有品牌的产品多数是玻璃瓶！唯一可能不同的是规格方面，有100ml的，有220-260ml的，或者再大一些450-500ml的！但在食用的方法或习惯上没有发生改变，产品很难有创新！芝麻油、芝麻酱行业门槛低，但目前尚无全国性品牌，一些商超渠道的品牌产品也多数为企业主产品之外的延伸产品比如六必居是主做酱菜的，太太乐是主做鸡精的，这类品牌在自己的主产品之外，延...。