还剩2页未读,继续阅读
文本内容:
《不容忽视的镉大米》阅读答案《不容忽视的镉大米》阅读答案 不容忽视的“镉大米”
①镉是一种重金属元素,在冶金、塑料、电子等行业非常重要它通常通过废水排入环境中,再通过灌溉进入食物,水稻是典型的“受害作物”“镉大米”也因此潜入人们的生活,给身体健康带来危害
②根据不同的摄取方式来衡量,镉对健康有不同___通过大米等食物摄取的,属于“长期小剂量”这种情况带来的危害主要是肾脏和骨骼目前,WHO对镉的安全标准就是基于对肾脏的毒性建立的,上限是每周每公斤体重7微克这相当于一个60公斤的人,每天不超过60微克
③这个安全标准包括所有的镉除了米饭,还有其他食物和饮水对于大米,我国的安全标准是每公斤0.2毫克相比于日本的0.4毫克,还要更严格一些应该注意的是,这只是一个“控制标准”,并不意味着高于这个值的大米才有害,而低于它的大米就“安全”【如果一个体重60公斤的人,每天吃500克镉含量为每公斤0.15毫克的大米——这样的大米是合格的,也超过了WHO的“安全线”如果只吃200克含量为每公斤0.25毫克的——虽然它超标了,但是总摄入量也还没有超过“安全线”】此外,我们还要吃其他食物,还要喝水,其中也可能含有镉对于“镉大米”产区的人们来说,其他的镉就更不能忽视
④这种慢性镉中毒的症状被命名为“痛痛病”,日本在几十年前就注意到了它的存在目前,中国还没有详细的病例统计在日本的上述地区,统计的成人接近两万(占了当地人口的绝大部分),出现了近二百病例和一百多“疑似”病例,以老年女性为主根据目前的研究,痛痛病的症状主要镉对肾脏和骨骼的破坏镉会在肾脏中累积,最后导致肾衰竭;对骨骼___则是骨软化和骨质疏松长期接触更大剂量(WHO安全线的3倍以上)的镉还可能会导致消化道的障碍在动物实验中,这种剂量的镉还显示了对生殖和发育系统___不过,对于人类是否有同样影响,还没有可靠数据来证明
⑤中国人很难不吃米饭对于非“高镉”地区的人们来说,问题可能不是那么严重根本的解决途径还是工业污染的治理,迫切的需要则是广泛严格地检测食物以及饮水中的镉含量,并且及时处理与公布对于消费者来说,保护自己的可行途径是增加食谱的多样化,减少对大米(尤其是单一的大米)的依赖此外,根...。