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希波饼打造微波食品新蓝海管理资料在今年的秋季糖酒会上,记者看到了一款特色新产品由希波集团推出的“希波饼”,源于馅饼,高于馅饼在产品的POP页上,我们可以清晰地看到希波饼有七大特点直径90mm、厚20mm左右标准圆形;饼面略黄,饼裙边呈白色;质地干爽少油,饼表面纹理清晰一致;面皮采用发酵技术处理,发面;馅料为大颗粒蔬菜和精选肉,均匀分布;一粒饼高火微波加热90秒左右即可食用;需要冷冻保存,在-18℃可保存12个月同时,希波饼与传统馅饼有八大不同序号希波饼传统馅饼1面皮为酵母发面非发酵,死面2馅料为颗粒状馅料为肉糜状3馅料呈松散状态馅料成膏饼状4丰富多样的馅料一般是牛肉馅5饼厚20毫米饼厚10毫米左右6干爽无油,不油腻油多,腻7主要是微波加工主要是煎制8饼形为标准的圆形饼形为不规则的圆形企业一直强调两点,即希波饼面皮通过酵母发酵和加工方式为微波加工我们在上海等地的超市中,希波饼的促销员也对我们着重推荐这两点为何会采用酵母发面呢?这种做法有什么好处?希波集团总经理助理兼市场部经理金俐慧女士介绍说“酵母发酵易于肠道消化吸收希波饼采用的优化酵母组是希波集团科研人员在寻访了国内外先进的各种酵母以后,自行研制组合的酵母群,更加适合希波饼的生产工艺要求,口感更好,更加利于肠道吸收和消化”而速冻可以保持配料的营养不致流失,并且可以保持口感希波饼加工方式也很简单,用微波炉加热即可,无需解冻食用前拆开产品包装袋,将饼放入微波炉中采用高火加热目前,希波饼馅料有八种白菜猪肉、素三鲜、萝卜牛肉、香菇猪肉、豆沙、鲜虾玉米、芹菜猪肉、圆葱羊肉,都是大众口味切开后,可以看到馅料为大颗粒、松散状,这样,可以看到材质,让消费者觉得物有所值希波饼定位快节奏、高品质人群希波饼的目标消费者是城市白领和孩子这些人有一个共同点,就是快节奏,同时对有高要求既要快,又要吃得好要吃早餐,但是来不及做,或者不会做、不愿意做,怎么办呢?可以事先备好一些希波饼放在冰箱里上班或上课前,拿一个,在家里简单热一热或拿到单位热一热就可以吃了况且,这比面包之类的纯面食有营养,而且,其零售价在一块多到两块多,上班族和家庭消费完全可以接受为了推广家庭装,希波集团推出了不同口味的大包装每一个饼又有独立的小包装,储存、加工...。