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高考生物重要的基础知识点 面对日趋紧张的压力,该如何抓住这最后的关键时期,高效备考,提高生物成绩最重要的还是要抓住课本的基础知识点下面是为大家的高考生物必备的知识点,希望对大家有用! 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
一、实验原理 某些化学试剂能使生物组织中的有关有机化合物,产生特定的颜色反应
1、可溶性还原糖如葡萄糖、果糖、麦芽糖与斐林试剂发生作用,可生成砖红色的Cu2O沉淀 葡萄糖+CuOH2葡萄糖酸+Cu2O↓砖红色+H2O,即CuOH2被还原成Cu2O,葡萄糖被氧化成葡萄糖酸
2、脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色或被苏丹Ⅳ染液染成红色淀粉遇碘变蓝色
3、蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应蛋白质分子中含有很多肽键,在碱性NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用,产生紫色反应
二、实验材料
1、做可溶性还原性糖鉴定实验,应选含糖高,颜色为白色的组织,如苹果、梨因为组织的颜色较浅,易于观察
2、做脂肪的鉴定实验应选富含脂肪的种子,以花生种子为最好,实验前一般要浸泡3~4小时也可用蓖麻种子
3、做蛋白质的鉴定实验,可用富含蛋白质的黄豆或鸡蛋清
三、实验注意事项
1、可溶性糖的鉴定 a.应将组成斐林试剂的甲液、乙液分别配制、储存,使用前才将甲、乙液等量混匀成斐林试剂;斐林试剂很不稳定,甲、乙液混合保存时,生成的CuOH2在70~900C下分解成黑色CuO和水; b.切勿将甲液、乙液分别加入苹果组织样液中进行检测甲、乙液分别加入时可能会与组织样液发生反应,无CuOH2生成
2、蛋白质的鉴定 a.A液和B液也要分开配制,储存鉴定时先加A液后加B液;先加NaOH溶液,为Cu2+与蛋白质反应提供一个碱性的环境A、B液混装或同时加入,会导致Cu2+变成CuOH2沉淀,而失效 b、CuSO4溶液不能多加;否则CuSO4的蓝色会遮盖反应的真实颜色 c.蛋清要先稀释;如果稀释不够,在实验中蛋清粘在试管壁,与双缩脲试剂反应后会粘固在试管内壁上,使反应不容易___,并且试管也不易洗干净
3、斐林试剂...。