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【精选】酒店工作总结10篇【精选】酒店工作总结10篇时光飞逝,如梭之日,辛苦的工作已经告一段落了,回顾过去这段时间的工作,收获颇丰,不妨坐下来好好写写工作总结吧!在写之前,可以先参考,下面是精心的酒店工作总结10篇,仅供参考,大家一起来看看吧自酒店开业以来至今已有四个多月,在这段时间里感谢领导对店内工作支持及关心现对以前工作总结如下:好的方面
一、各项经济指标完成情况本季度实现营业收入万元,营业成本万元,综合毛利率,营业费用为
二、抓好规范管理,提高协调接待能力第一各项工作已步入正轨,服务水平不断提高开业到现在不到半年,生意红红火火,客户好评不断对每天例会流程进行规范,固定流程和口号,对集体凝聚力等不断渗透第二部门激励机制的完善
1、各部门根据不同的岗位制定不了不同的提成方案有效的调动了员工的积极性
2、实行了意见卡制度,对每桌客人的满意度进行调查根据顾客满意度对员工进行奖惩第三完善部门例会制度,每天晚上8:40—9:00组织部门日事日清会总结当天问题,安排明日工作
三、完善劳动用工制度和培训制度严格劳动用工制度,新员工入职前三天为试工期,符合条件的择优录取,不符合条件的一概不收,不讲情面,保证招工质量同时深入员工内部,积极发现和培养人才,制定员工内部晋升制度目前,已从内部提升领班一名,得到员工的普遍认可.
四、推出新菜品根据顾客需求增加新菜品,菌菇类、海鲜类新增菜品较多
五、增值服务的增加
1、推出了赠送爆米花服务凡进店客人均可得到爆米花一份
2、为客人举办生日宴会根据意见卡收集的顾客资料,由专人负责电话预约,为生日当天进店的客人举办生日宴会并赠送鲜花一束,蛋糕一个
3、给客人套衣套服务防止客人衣服上弄上油渍,保护客人的财产不足之处:
1、部分菜品上菜速度不稳定
2、对客服务质量还不够高,员工个性化服务欠缺
3、员工不够稳定,新员工较多总结过去,展望未来,我们将继续发扬优点,改正不足,进一步提高管理水平,为打造一支型的、快乐型的餐饮服务团队面努力!不知不觉中,20xx年即将过去了,这一年我充实,忙碌,快乐而又成长着在这岁末年初之际,回首过去,展望未来!过去的一年里,在公司的指引下,在部门领导的关心帮助及同事之...。