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文本内容:
绩效奖金考核范文绩效奖金考核
一、奖金目的
1、考核部门及绩效目标的完成情况
2、对上一考核期间的工作进行总结,为下一期间的绩效改进及个人发展提供指导和帮助
3、为餐饮总在年度员工职位评定、岗位调整、资历评价等提供重要依据
4、提高员工队伍技能和绩效素质,优化人员结构,保持餐饮部资源的活力和竞争力
二、适用范围本适用于餐饮部厨房各部门、个人的绩效考核工作
三、绩效奖金划分构成绩效奖金具体额见奖金构成另有下列情况人员不在考核范围内
1、期内,尚未转正员工
2、连续出勤不满六个月或考核前休假停职六个月以上
3、兼职、特约人员
四、奖金分配方法(100%浮动奖金)例如月奖金总额
400001、浮动分值(总额/总分)40000÷5100=
7.84元≈
7.8元
2、个人实得奖金(浮动值×实得分)
7.8×120=941厨房管理处罚制度
一、进入厨房上班,必须穿戴整齐,不穿拖鞋、短裤、不赤膊上阵,女员工不许长发披肩、涂指甲油、戴装饰品,男员工不得留长发、胡须,必须严格按“卫生管理条例”执行对于违反以上制度者,每人每次处以5~10元的罚款
二、上班时间不许在厨房内吵闹、嬉戏或无缘无故喊叫,不得粗言秽语,不得吃零食,若违反者,每人每次处以20元的罚款
三、上班时间不许在厨房内抽烟,吃、拿或加工烹制与工作无关的食物,若违反者,每人每次处以5~10元罚款
四、上班时间内不许饮酒,不得在厨房内看与行业无关的书、报,不得收听、播放声影器材,若违反者,每人每次处以5~10元罚款
五、不得在厨房内坐卧于工作台、货架及地面,或者把脚放在工作台上,若违反者,每人每次处以5~10元的罚款
六、未经总厨同意,上班时间不许非厨房人员进入工作区,上班时间不许会私客,不许干与工作无关的事,若违反者,每人每次处以5~10元的罚款
七、未经总厨同意,厨房内不得煮私人食品或开小灶(病号饭除外),不得将厨房、器皿私用或拿去做非厨房操作使用,若有违反者,每人每次处以5~10元的罚款
八、不得在工作区域内存放私人用品,私人物品应放在指定区域内,若违反者,每人每次处以5~10元的罚款
九、员工必段在指定区域内用餐,按时用餐,必须排队打饭,不得以任何理由浪费粮食,做到文明用餐,若违反者,每人每次处以5~10元的罚款
十、在所有工作场所内...。