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万盈二中健康膳食知识竞赛及答案万盈二中健康膳食知识竞赛及答案万盈二中健康膳食知识竞赛姓名得分
1.坚持以食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病()A谷类B动物性C植物性
2.人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、和水等七类()A微量元素B膳食纤维C有机酸
3.健康膳食的关键在于()A食物的种类B食物的数量C食物种类和数量的合理搭配
4.膳食中,脂肪提供能量所占比例的适宜范围是多少?()A12%至15%B20%至30%C40%
5.按照《中国居民平衡膳食宝塔》,成年人每天摄入克的谷类食物为宜()A50至100B250至400C少于
506.居民应当每日喝奶,建议每人每天喝奶()A100克B200克至400克(1至2杯)C越多越好
7.为防止脂肪摄入过多,每人每天烹调用油应当()A不超过25克(半两)B50克(一两)C无所谓
8.为了预防和控制高血压,建议每人每天食盐摄入量应当控制在()A10克B6克以下C14克
9.控制食盐摄入量,考虑调味品(如酱油)、其他食物(如咸菜)中的盐分(A需要B不需要C无所谓
10.熟肉再次食用时()A要加热___后才能食用B可以从冰箱中拿出来就直接食用C大致热热就可以
11.熟食在室温下不得存放以上()A2小时B4小时C6小时
12.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏,最好在以下()A5℃B8℃C10℃
13.为了减少营养流失,蔬菜要()A先洗后切B切碎后浸泡C先切后洗
14.禽畜肉烹调要合理,应当采用的烹调方法是()A烧、炖、焖、蒸B煎、炸C烟熏
15.炒菜时,什么时候放盐合适?()A临出锅时放盐B油一热先放盐再放菜C盐和菜同时入锅炒
16.理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等食物中的()A一类B二类C至少三类
17.食物经过油炸后,能量()A基本不变B会增加许多C减少)
18.成年男性一天适量饮酒的酒精限量是不超过()A75克B25克C50克
19.在平衡膳食中应该占有“主食”的地位,提供的能量应当达到总膳食能量的50%至
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