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食堂员工管理制度食堂员工管理制度食堂员工管理制度_食堂员工管理制度范文为确保食堂的工作秩序,提高服务质量,应制定规范的食堂员工下面为大家了有关食堂员工管理制度的范文,希望对大家有帮助
1、严格遵守学校规章制度,按时上下班,不无故缺席
2、恪守职业道德,文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人
3、爱护公物,不随意或蓄意破坏食堂财产
4、食堂从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作
5、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯必须做到1工作前、处理食品原料后、便后有肥皂水及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒2穿戴清洁的工作衣帽,并把头发置于帽内3不得留长指甲、戴首饰加工食品,女员工不得浓妆艳抹4不得在食品加工和销售场所内吸烟5工作期间不得穿拖鞋、短裤及赤膊等
6、把好饭菜质量关,严防食物中毒
7、加强业务,提高烹饪技术
8、作好安全工作,严格遵守操作规程,防止事故发生为了加强食堂管理,提高服务质量,保证食堂工作顺利运转,特制定如下制度
1、上班制度要求食堂每个工作人员都要按照学校作息时间正常上班,不准迟到、早退、缺工、旷工具体规定如下早晨学生起床铃响后15分钟内到食堂上午830钟前到食堂下午300钟前到食堂上笼蒸饭人员要求上午、下午比上述相应时间提前40分钟到食堂,超过以上规定时间视为迟到迟到10分钟内扣款1元/次,迟到10—30分钟扣款2元/次,迟到30分钟到一小时扣款3元/次,超过1小时作旷工半天论处,旷工一天除不计发当天工资外,还加扣10元/天,早上由总务处、上午、下午由组长考勤,并将考勤结果每周汇总报总务处
2、请假制度因事不能正常上班,则必须请假一天由组长批假,超过一天由总务处主任批假凭请假条批假,未经请假而擅自离岗者视为旷工旷工、请事假除不发放当天工资外,还须另外扣款,其工资拨入组内其中早上旷工扣2分/次,事假扣1元/次,上、下午旷工扣4元/次,事假上、下午扣1元/次病假只扣当天工资,不另外扣款但必须出具县级医院证明,每组每天请假人员总数不能超过2人请假以先后而定请事假时间连续超过四天作自动退岗处理特殊情况除外凡自动退岗人员,一年内不得再进食堂...。