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文本内容:
职工班餐食堂管理制度一.餐厅
(一)餐厅内部管理制度
1.严把食品进货质量关,对所购食品要有检验报告单,杜绝霉变、腐烂食品入库
2.生熟食品加工存放要分开,刀具、菜墩要分开使用防止交叉感染,对易腐食品要冷藏保存
3.对所用刀具、餐具、容器要经常进行消毒,保持清洁
4.操作间卫生、包括所用设备要每天打扫、擦洗,厨具摆放要整洁、有序,并责任落实到人,对卫生不合格者每次处罚责任人50元
5.每年炊事员要进行一次体检,保证炊事人员身体健康无传染疾病,如发现有传染疾病者立即调换工作岗位
6.搞好个人卫生,统一着装,衣帽整洁,常剪指甲,对不讲究个人卫生者,将调出炊事员岗位
7.严格交接-班制度,交接-班要有记录,对物品、卫生要清点、检查,如发现无交接记录,出了问题有当班人员负责
8.餐厅用餐时间12:00—12:40,不能按时开饭或开饭时间等候过长(超过20分钟为限)要予以罚款50元
(二)餐厅管理制度为保证职工有一个心情舒畅、整洁、愉快的就餐环境,现制定以下就餐管理制度1.就餐要自觉排队,禁止加队捎饭2.所有就餐人员不得到餐厅外用餐,如被发现违犯规定者,每次罚款50元,并张榜通报3.禁止随地吐痰、乱扔纸屑4.禁止乱倒剩菜、剩饭5.打饭时吃多少打多少,杜绝浪费,如被发现,将按公司有关规章制度严加处罚6.用完餐后请将快餐盘自觉送到存放地点7.餐厅要保持环境整洁,餐桌要摆放整齐,地面、桌面要保持清洁卫生,门窗玻璃、墙面要经常擦洗
8.就餐时不准衣冠不整
9.就餐完毕后应当立即离开餐厅,为后面就餐的提供位置10.为了您和他人的健康,请不要在餐厅抽烟11二.职工就餐办法
1.食堂供应午餐,凡上班人员,每人每天只享受一次补贴用餐
2.非本公司人员需自费就餐,全额付款,标准伍元,如被发现或___有人冒充上班人员就餐,一经核实,每次处罚100元,用于奖励举报人,并对举报人保密
3.凡人员可享受第一条所规定的待遇三.《餐厅及用餐管理制度》经审核批准后生效执行审批批准12员工食堂管理制度及就餐制度xx-06-2721:49|#2楼
一、总则公司建立员工食堂是对员工的一项福利待遇,目的是更好的方便员工生活,保障员工的身体健康,使其能以更好的状态投入工作,为了给员工提供舒适...。