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1、食品由专人按实际需要采购,采购回的食品由专人验收
2、一切物品、食品经验收人员验收后,签字入库,年符合要求坚决退还、拒绝验收
3、采购人员不买腐烂变质的食品及伪劣产品,坚持购买新鲜蔬菜、水果
4、保管验收人员不收腐烂变质的食品
5、采购员每天按制作的幼儿食谱进行采购,采购不到的蔬菜、水果应经保健医生同意后方可更改
6、保管验收员,验收后的食品入库分类放置,有明显标记,库存不宜过多,出入库帐目清楚,月底盘存库房内应保持清洁
1、园内食品采购、协调由园后勤部负责,所送食品必须是经园考察后并签有协议的.合格供应商提供,与园未签协议的的票据一律不得报销,责任自负
2、伙房食品、食材采购采用公开、公平原则确定合格供应商向社会采购的方式进行,食品采购的价格应以批发价或低于市场零售价不得高于9折供给的食品必须是新鲜、无变质、无污染的食品
3、购买食品,做到有计划、不浪费,不积压,贯彻勤俭办事方针伙房班长配好每天所需食品的品名、数量,并作好记录通知与园签有协议的供应商,协议供应商必须按品名、数量按时送货到园
4、保管员是食品的第一验收责任人,伙房所有食品由保管员先行验收,班长复查的方式进行,不得以任何理由未经保管员验收而擅自加工,凡是保管员未验收而他人擅自加工产生的票据财务不得报销由违章者付款工资中扣除
5、园财务部是票据审核的第一责任人,要对三园每日发生的各类票据进行比对分析,并有权提出质疑,拒绝任何问题发票入账
6、伙房班长对每天伙房所需的食品进行质量、数量、价格等方面的验收进行复查复查在保管员验收后进行,杜绝变质的和价格高于或等于市场零售价的食品进入伙房,早餐牛奶的票据保管员要现场核实数量经操作人员签字认可
7、炊事员必须在保管员验收后进行拣菜、洗菜,并注意把好质量关,不得将劣质菜混入优质菜中,对于采购的霉烂、变质、过期的食品,炊事员有责任提出异议并及时报告
8、购入食品的发票由保管员接收并送财务室,且必须写明品种、数量、单价大小写齐全,有供货人全名、验收人全名、复查人全名三方签章缺一项为无效...。