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学校食堂食品安全管理制度规范为规范学校食堂食品安全,保障师生饮食安全,应制定规范的学校食堂食品安全管理下面为大家了有关学校食堂食品安全管理制度的范文,希望对大家有帮助第一条为规范学校食堂食品安全管理,保障师生饮食安全,根据《中华人民___食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律、法规和相关规定,结合本省实际,特制定本制度第二条本制度适用于云南省行政区域内各级各类学校食堂含托幼机构第三条学校食堂食品安全实行属地管理地方人民政府负总责,食品药品监督管理部门承担监管责任,___门承担行政主管责任,学校承担主体责任第四条校长托幼机构负责人是学校食堂食品安全第一责任人学校食堂应当按照食品安全法律、法规、规章和食品安全标准的要求从事供餐活动,确保食品安全第五条学校必须设立食品安全管理机构和专职食品安全管理人员第六条职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜第七条严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐;不得加工制作销售干鲜野生蕈、发芽土豆、四季豆、鲜黄花菜等高风险食品第八条建立学校食堂食品安全责任追究制度对___、疏于管理,导致学校发生食品安全事故的,由相关部门依据有关规定追究学校和相关责任人的责任;对不履行或不正确履行食品安全管理职责的单位及人员,依据相关法律法规追究其责任第一章总则第一条为规范学校含托幼机构食堂食品安全监督管理,防止食物中毒等食品安全事故发生,保障师生饮食安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》卫生部令第71号、《餐饮服务食品安全操作规范》国食药监食〔xx〕395号、《关于进一步加强学校食堂食品安全工作___》国食药监食〔xx〕160号等法律规章规定,结合本省实际制定本规范第二条学校食堂含伙房是指设于学校含托幼机构,供应学校学生、教职等集中就餐的提供者第三条本规范适用于湖北省行政区域内各级各类学校食堂第二章食品安全责任第四条食品药品监督管理部门承担学校食堂食品___责任,___门承担学校食堂食品安全行政主管责任,学校含托幼机构承担食品安全主体责任第五条校长托幼机构负责人是学校食堂食品安全第一责任人,分管校长是具体责任人,食堂经营者承担直接责任学校应设...。