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快餐厅员工培训计划大家都知道可以提升企业工作人员的技能与素质,可以提升企业的生存与发展力然而如何做好培训工作呢?笔者将多年来的一些心得如下,以供大家参考
一、了解培训的需求要培训好,首先要了解培训需求,以做到有的放矢培训需求就是要求具备的全部-现在已有的=还需要的一般来说,在确定各项培训活动之前,由培训部门、主管人员、工作人员等采用各种方法与技术,对组织及其成员的目标,知识、技能等方面进行系统分析,以确定是否需要培训及培训些什么内容在我所接触的培训中,很多是其部门主管发觉与公司要求有距离,然而提出,然后由总部同意实施相应培训培训需求产生的成因一般有环境变化人员变化工作变化现状与愿望的差距…与同行间的差距每一家企业,只要他是发展的,就会有培训需求,关键是看企业如何去发现和处理哪些长期说自己没有培训需求的企业,是一种对企业发展不够负责的说法
二、采用合适的培训形式培训的形式多种多样,常见的有入职培训、在职培训、脱产培训(离职深造)和鼓励自学等等,一个企业通常会综合应用这些培训形式
1、入职培训入职培训是指新的员工在入职前必须进行的培训这是员工受聘后的第一课,也是非常重要的一课,通常是由培训部门负责培训,时间可根据具体情况而定,可长可短,以一天到一周不等培训的内容主要有
(1)餐厅概况比如餐厅的创立和发展、现状以及经营目标和方向等
(2)思想方面企业精神、职业道德
(3)工作条例上班时间、就餐时间、假日、假期安排、计酬办法、病休、升职制度、退休金制度以及保险制度等
(4)生活设施洗手间、宿舍、饭堂、休息室、更-衣室、化妆间、图书室等生活设施地点
(5)工作伙伴人员与同事的姓名和___情况,部门直向联系、工作内容和岗位职责及其重要性等(部分内容可让部门主管结合进行)
(6)规章制度行业法规、店规如上下班打卡、走员工通道、有关饮酒抽烟的禁令、仪表纪律的要求、安全卫生事项、违反规章制度的处罚等内容
(7)工作的基本技巧入职培训有利于公司团体的优化,提高员工的统一认识,增强爱护公司的思想一位新员工在投入岗位的最初几天,在带有对工作憧憬的同时,亦常常带紧张和焦虑,这难免会对他们的工作能力产生不利影响,会妨碍与周围同事、管理人员甚至与客人和睦相处,加之对新环境的不了解,工作起来会因陌生而不知所...。