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教职工食堂管理制度教职工食堂管理制度规范教职工食堂管理制度_教职工食堂管理制度规范为解决教师生活困难,让教师更好地投入到教学工作中,应制定规范的教职工食堂下面为大家了有关教职工食堂管理制度的范文,希望对大家有帮助第一章总则第一条为加强教职工餐厅的统筹管理,做好服务工作,保证学院教职工就餐质量,特制定本制度第二条本制度包括餐厅财务预算及物品管理、厨师及服务员管理、餐厅进货管理、餐厅炊事器具安全操作管理第三条本制度适用于学院教职工餐厅第二章餐厅财务预算及物品管理第四条餐厅主管须在每月二十五日前根据本月实际发生情况作出下月费用预算,报学院工会审批第五条餐厅主管应严格按预算支出,认真执行工会财务制度,超预算支出应事先草拟支出计划,报批后实施第六条不得擅自向外出售餐厅物品第七条不得私设小金库第八条坚持实物验收,搞好成本核算,做到日清月结,帐物相符第九条每月末全面盘点餐厅物品一次第十条餐厅的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐,要专物专用,不得擅自挪作他用第十一条餐厅财务、采购、物品管理要由餐厅主管指定专人负责,划定范围、包干管理第十二条对无故损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿,并视情节由餐厅主管提出处罚建议第三章厨师及服务员管理第十三条由工会负责及解聘厨师及服务员第十四条教职工餐厅行政管理由工会管理员负责,认真完成院工会下达的各项任务第十五条教职工餐厅由工会指定班长,班长负责厨内的日常管理,做到分工明确,责任到人第十六条班长每周星期天800之前提交下周菜谱,要求荤素及营养合理搭配,每日用餐必须按照本周菜谱出菜,不得随意改变如果特殊情况事先与工会管理人员沟通第十七条班长每天晚830之前报次日采购计划,没有验收物品不得进库,不做报销第十八条班长统计每天的出库物品,每天900之前出库一次,星期六星期天及特殊情况除外否则后果由班长自负第十九条厨内员工每日上岗前换好工作服,保持工作衣帽整洁,不留长指甲、不戴首饰,自检个人的仪容仪表后,待班长复查并安排一天的工作,在工作时间内不准大声喧哗、大闹、议论他人不得私自会客、带亲戚及其他员工在厨内用餐如有特殊情况事先与工会管理人员沟通第二十条厨内员工必须严格执行制度,不准代他人请假,有病、有事...。