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文本内容:
食品安全管理制度文本doc
一、制定本单位食品卫生和岗位卫生责任制管理措施
二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划
三、按有关发放食品流通许可证管理办法,办理领取或换发食品流通许可证,无食品流通许可证不得从事食品经营做到亮证、亮照经营
四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的,培训合格者才允许从事食品流通经营保健食品安全管理制度示范文本xx-01-2219:10|#2楼
一、制定本单位保健食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施
二、制定本单位保健食品经营场所卫生设施改善的规划
三、按有关发放保健食品许可证管理办法,办理领取或换发保健食品许可证,无许可证不得从事食品经营做到亮证、亮照经营
四、组织本单位保健食品从业人员进行保健食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事保健食品流通经营
五、建立并执行从业人员健康管理制度
六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查,总结、推广经验,批评和奖励,制止违法行为
七、执行保健食品安全标准
八、协助保健食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测食品安全管理制度文本xx-01-2220:18|#3楼为保证食品安全,履行“食品安全第一责任人义务”,特制定以下制度和措施
一、配备与经营相适应,并能确保食品安全的经营设备或设施◆写清楚经营范围、经营方式以及配备的经营设备或设施◆确保配备的经营设备或设施符合下列要求
1、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更-衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、防虫、洗涤及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施
2、设备空间布局和操作流程合理,符合食品安全要求
3、运输、装卸、陈列和贮存食品的容器、工具和设备应安全、无害,并保持清洁,符合保证食品安全所需的温度等特殊要求食品应与有害物品分开运输、存放
4、销售散装食品应当使用无毒、清洁的包装材料;同时设置标牌,标明食品的名称、配料、生产日期、保质期等;销售人员应当穿着隔离衣,并使用无毒、清洁的售货工具
二、配备与经营相适应,并符合下列要求的经营场所和仓储场所◆经营场所所在位置适合从事食品经营,与有毒、有害场所(物品)及其他污染源保持安全距离;◆经营场所与生活场所分开或隔断,并保持卫生整洁;
三、明确食品安全管理操作流程我单位...。