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文本内容:
食堂食品卫生安全制度食堂是学校的一个窗口,食堂工作做得好坏,不仅关系到全体师生的生活和健康,而且关系到整个学校在社会上的信誉和形象,食堂全体工作人员要牢固树立“校兴我荣,校衰我耻”的主人翁思想各尽所能,团结协作,改善服务态度,提高服务质量,严格执行各项规章,按时、保质、保量、保证供应营养合理的饭、菜,把食堂办成学生、家长、员工三满意的食堂,为办好学校作出自己的贡献食堂职工守则
1.认真参加政治学习和各种有关会议,不断提高自己的思想觉悟
2.服务育人,牢固树立为教学第一线服务的思想,急师生所急,想师生所想,虚心接受群众的监督和批评,努力把工作做好
3.遵守学校和食堂的各项规章制度,服从工作分配,遵守劳动纪律,按时上下班上班时间不得擅离职守或作其他私事事假、病假应向班组长、事务长办理请假手续
4.卫生工作是食堂工作的生命线,也是一项经常性工作,遵守食堂卫生制度
5.每个同志要发扬主人翁精神,同志间要互相关心,互相尊重,互相帮助,要互相谅解,协调;要爱护公物,保护好餐具、工具,节约用水用电
6.全体食堂人员不准自己买菜、回生菜拿回家,要做到“空手进,空手出”
7.不准在切菜、烧菜、售菜时吸烟或大声谈笑,不准在食堂内作一切与食堂工作无关的事
8.食堂人员有权谢绝非食堂人员进入食堂厨房
9.为师生服务时要态度和蔼、亲切,平等待人,坚决杜绝不正之风,对外来客人更应主动热情,服务周到食品卫生安全制度
1、学习并执行《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》的各项规定
2、健全学校食品卫生管理机制,明确各级管理人员和从业人员的工作责职
3、加强对师生的饮食卫生教育,进行科学引导,不买、不食用来历不明的可疑食物
4、食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习,并定期对食品从业人员进行卫生知识、职业道德和法规常识的和教育,管理人员和从业人员都做到持证上岗
5、加强对食品的采购、贮藏、加工、销售过程的监督和检查,由主管领导或卫生管-理-员每天进行过程的抽查并做好记录
6、做好对食品从业人员的每天晨检和每年一次的健康检查,检查合格方可上岗
7、从业人员个人卫生做到四勤勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作衣帽
8、食品供应场所及时清扫,定期大扫除,确保每天整洁、干净环境卫生制度
1、环境卫生划片分工,责任到人,每天按保洁...。