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必知餐厅礼仪常识可以劝别人多吃一些,或是建议品尝某道菜肴,但不要擅自做主,主动为别人夹菜、添饭这样做不仅不卫生,而且还会让对方勉为其难取菜的时候,应从靠近自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起,更不要左顾右盼,翻来覆去,在公用的三禾菜盘内挑挑拣拣,夹起来又放回去,会显得缺乏教养距离自己较远的菜,可以请人帮助,不要起身甚至离座去取在主人家里吃饭时,不要没经过主人同意就擅自进入厨房!用餐时要由尊者或者长者先动碗筷在用餐过程中,要尽量自己添加食物,如有长辈,要尽可能主动给长辈添饭遇到长辈给自己添饭,要道谢吃饭要端起碗,应该用大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的如果宴会没有结束,但自己已用完餐,不要随意离席,要等主人和主宾餐毕先起身离席,其他客人才能依次离席,如有要事必须离开,需先跟主任或者主宾打招呼示意如果需要为别人端茶倒酒,要记住“倒茶要浅,倒酒要满”的礼仪规则用食碟时,一次不要取放过多的菜肴,不吃的残渣,如骨、刺等不要吐在地上、桌上,而应轻轻取放在食碟前端,放的时候不能从嘴里直接吐在食碟上,要用筷子夹放到碟边如果食碟放满了,可以让服务生换一个双手端碗是不雅观的碗主要是用来盛放主食、羹汤的,所以要注意以下礼仪细节不能双手端起碗来进食;不能向碗里乱扔废弃物;不能将碗倒扣在桌上筷子是中餐中最主要的进餐用具握筷姿势应规范,用餐时需要使用其他餐具时,应先将筷子放下筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盘子上,否则容易碰掉如果不小心把筷子碰掉在地上,可请服务员换一双在用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋不要用用舌头舔食筷子上的附着物,更不要用筷子去推动碗、盘和杯子有事暂时离席,不能把筷子插在碗里,应把它轻放在筷子架上在席间说话的时候,不要把筷子当道具,随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指点他人每次用完筷子要轻轻地放下,尽量不要发出响声在长期的生括实践中,人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳
一、忌敲筷即在等待就餐时,不能一手拿一根筷子随意敲打,或用筷子敲打碗盏或茶杯
二、忌掷筷在餐前发放筷子时,要把筷子一双双理顺,然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距离较远时,可以请人递过去,...。