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如何做好酒店营销工作餐饮营销是在一个不断发展着的营销环境中进行的,所以,为适应营销环境的变化,营销人员应该制定相应的营销计划一般来说,餐饮企业可以从一下个方面考虑,采取相应的营销手段它是通过宣传媒介直接向消费者推销餐饮产品和服务的营销手段餐饮广告一般可分为以下几种
1、电视广告其特点是声情并茂、感染力强但此种方法成本昂贵,制作起来费工费时,同时还受时间、收视率、存储等因素的限制和影响,信息只能被动地单向沟通这种广告适合于覆盖面广的大型连锁餐饮企业
2、电台广告它是适于对本地或者周边地区的消费群体的一种餐饮广告形式其特点是成本较底、效率较高、大众性强但是这种方式同样存在着不少缺陷,如传播覆盖面窄,不具备资料存储性,对消费者构不成直观的视觉冲击适用于新店开张
3、平面广告这类广告适于做食品节、特别活动等餐饮广告,也可以登载一些优惠券,让读者剪下来凭券享受餐饮优惠服务此种方法具有资料收集的优点,成本较低,但是想象空间差、传播速度慢、范围比较校
4、餐厅自制宣传品例如可以印制一些精美的定期餐饮活动目录单,介绍本周或本月的各种餐饮娱乐活动;刊有餐厅的种类、级别、位置、电话号码、餐厅餐位数、餐厅服务方式、开餐时间、各式特色菜点的介绍等内容的精美宣传册;特制一些可让宾客带走以作留念的“迷你菜单”等等
5、邮寄广告即通过将饭店餐厅商业性的信件、宣传小册子、餐厅新闻稿件、___等直接邮寄给消费者的广告形式它比较适合于一些特殊餐饮活动、新产品的推出,对象为本地的一些大公司、企事业单位、常驻饭店机构等这种方式较为灵活,竞争较少,但是费用较高,且费时费工
6、其他印刷品、出版物上的广告如在电话号码本、旅游指南、市区地图、旅游景点门票等处所登载的餐饮广告
7、户外广告通过户外的道路指示牌、建筑物、交通工具、灯箱等所制作的餐饮广告,甚至包括广告衫、打火机等都可以成为广告的载体其特点是费用低、广告持续时间长这种方式很适合餐饮设施等做形象广告,只是应注意其广告的侧重点应突出餐饮产品的特色,广告载体的地理位置以及形象,应给人以新、奇、特的感觉1成绩和经验这是工作总结的目的,是正文的关键部分,这部分材料如何安排很重要,一般写法有二一是写出做法,成绩之后再写经验即表述成绩、做法之后从分析成功的原因、主客观条件中得出经验教益二是...。