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中餐菜肴有什么饮食规范与西餐吃法相比吃中餐规矩不多中餐一般使用圆桌进餐大家围坐圆桌旁自己用筷子夹菜吃下面是第一给大家搜集的关于中餐菜肴有什么饮食规范文章内容希望可以帮助到大家!1与西餐吃法相比吃中餐规矩不多中餐一般使用圆桌进餐大家围坐圆桌旁自己用筷子夹菜吃一般是十个人配十道正菜目的是讲求圆满和十全十美2中餐的餐桌上每个席位前放有汤碗、筷碟和小瓷汤匙桌中备有胡椒、酱油、醋等调料菜夹到碟子里之后再吃3中餐上菜的顺序虽各地食俗不同但大体上是按照冷盘→头菜主题菜→热炒→大菜→甜品汤和点心同时上甜汤配甜点→水果→茶的顺序上席当冷盘吃剩三分之一时开始上第一道热菜放在主宾面前主菜上桌后宴会才逐渐进入气氛4吃中餐没有特别严格的规定为保证进餐时的欢快气氛要注意如下礼仪:
①上桌后不要先拿筷应等主人邀请、主宾动筷时再拿筷
②筷子不要伸得太长更不要在菜盘里翻找自己喜欢的菜肴应先将转台上自己想吃的菜转到自己眼前再从容取菜
③已经咬过的菜不要放回盘子里应将其吃完
④冷盘菜、海味、虾、蒸鱼等需要蘸调料的食物可自由调味但切记勿将咬过的食物再放进调料盘中调蘸
⑤主人向客人介绍自家做的拿手菜或名厨做的菜请大家趁热品尝时不得争抢应首先礼让邻座客人后再伸筷取食
⑥餐桌上不要有敲筷、咬筷等不雅动作
⑦当其他客人还没吃完时不要独自先离席在宴会餐桌上进餐速度快慢不要依个人习惯而应适应宴会的节奏等大家都吃完主人起身主宾离席时再致谢退席5接待外宾吃中餐注意事项有:
①外宾上桌后应首先询问客人是否会用或者喜欢用筷子是否需要另配刀叉进餐总之要尊重客人的饮食习惯
②席上使用餐具千万不要再用餐巾纸或餐巾去擦拭这是许多中国人用餐前的习惯但这会使外宾认为餐具不洁没有经过消毒处理而影响进餐情绪
③每上一道菜应主动向客人介绍食品制作原料及食用方法因为中餐菜肴经过加工以后已看不见食品本身原料而外宾对许多中国人喜欢吃的菜肴动物内脏、海鲜中的海参等是拒绝食用的
④给客人介绍菜点时应尽量介绍其特色而不要笼统地说这是中国的名菜、名点外国人对于“著名”的认识与中国人有一定偏差
⑤招待外宾千万不要说“没有什么菜”、“招待不周”之类的客套话这种中国式的谦虚会...。