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春节食品安全检查工作总结下面是的给大家推荐的春节食品安全检查供大家参阅!为确保人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日切实保障人民群众饮食安全,在xx年新春佳节来临之际,xxxx区食药监局开展食品安全大检查,现将工作开展情况总结如下一是成立了由局长担任组长,三位分管___为副组长,各股室、稽查大队负责人为组员的食品安全大检查工作___小组,负责我局食品安全大检查的___和协调,办公室设在综合协调股,具体负责食品安全大检查的___实施二是下发了《关于做好xx年春节期间食品安全大检查___》,根据我区春节期间食品消费特点,明确了检查的重点对象及检查内容;结合我局日常监管情况,将执法人员、辖区的20个乡镇分别划分为四组,明确各组人员及对应检查的乡镇,落实了责任从xx年1月13日至xx年1月31日,我局___执法人员208人次,出动执法车辆52车次,对辖区内的食品生产、流通、餐饮单位进行了全面检查
(一)食品生产流通环节
1.检查___和___店217家检查的重点食品有肉制品、饼干、糖果制品、食糖、饮料、食用油、豆制品、糕点(粽子、年糕等)、茶叶、乳制品等检查的主要内容是查看相关证件(有效《营业执照》、《健康证》、《食品经营许可证》)、进货台账是否完善、食品存放是否符合要求、是否存在过期食品
2.检查农贸市场5个重点检查食品经营户是否有食品进货___,是否销售过期食品、“三无”产品现象,摆放是否符合卫生要求,现场制作腊肠摊点是否存在非法添加食品添加剂行为等
3.检查生产企业6家重点检查了生产台账(记录)、销售台账(记录)是否完善,是否实行索证索票制度,生产关键环节是否符合食品安全要求
(二)食品餐饮环节
1.检查学校食堂68家重点查看餐饮服务许可证持证情况、从业人员管理情况、___场所环境卫生情况、食品安全管理制度建立情况、食品___操作情况、食品原料采购与贮存情况(食用盐、食用油、米等进货台账)、食品添加剂使用情况、清洗消毒情况等
2.检查餐饮单位103家重点检查各类经营火锅餐饮食品的饭店、餐馆、大排档及米粉店(摊)、麻辣烫等餐饮服务单位主要是加强对食品原料、调味品、火锅底料的检查,重点检查餐饮单位是否建立食品证票档案和执行进货查验记录制度,是否贮存和使用无证生产的食品、过期食品、标签标识不符合规定的食品,...。