还剩25页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
餐饮创业商业计划书商业策划书是为一个商业发展计划而做的书面文件是公司、企业或项目单位为了达到招商___和其它发展目标,根据一定的格式和内容要求而的一个向受众全面展示公司和项目目前状况、未来发展潜力的书面材料下面是带给大家的餐饮创业商业计划书风马---蒙藏风味餐馆可行性报告经营理念弘扬华夏文化,以蒙古族和___特有的藏传佛教为主要的文化基调,辅以豪迈宽广的蒙___俗特色蒙藏文化物品展示,艺术作品的表演,,以蒙古草原和青藏高原的饮食文化为主体,再结合中餐的药膳食疗以及西餐的精贵品质,打造别具一个的高规格,高档次,高文化品质的私家风味馆经营战略走传统蒙藏餐高性价比但缺少独特文化体验与大众性餐饮消费低但缺乏档次的市场空区,将文化和餐饮相结合,为顾客打造独特的消费体验营运目标三年内建立餐饮-文化-品牌,之后相继推出周边产品,诸如蒙藏服饰以及工艺食品等远景目标成为高档顶级的文化品牌经营方式初期的经营以预定客户,VIP客户为主,按照客户的要求量身订做一套餐饮视听的盛宴,比如餐前的talkshow性质的语言介绍,餐中的菜品介绍,文化风俗的介绍,制造气氛的表演,以及餐后的歌舞表演等区域___首家模范店预计最好在北京市三环以内,与餐饮区域或文娱区域相接,形成业态产业链餐品定位为传统蒙藏菜突出正宗地道的风味中式蒙藏菜蕴含中国文化的菜品西式蒙藏菜与西餐结合的西式蒙藏菜私家招牌菜秘制自创的菜品,可以不局限于蒙藏风味装修特点色调装饰不局限于蒙藏风格,既要突出民族特色,如门厅角廊的古色古香或者桌椅餐具独特造型,也要参考中国文化与西式餐饮的古朴,大方,舒适,简约,韵味经营管理程序;总部---策划筹建部—财务营运部—市场___部--人力资源部生产___程序接单电脑处理//采购标准//清洁标准//切分标准//剩料处理机制//上线程序//分流处理标准//库存管理//配送制度//卫生监控管理体系//信息反馈处理//菜品技术___创新餐饮首期投资财务大概预算经营场地正面招牌1000招牌灯箱500___壁画600绿色装饰900空调6000大门2000宣传架1000服装500桌位3000出品台1000灯饰3000收银机12002台餐具2000其他...。