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文本内容:
学校食堂食品安全管理机构及职责学校食堂食品安全管理机构及职责 为了强化我校食堂餐饮___,消除餐饮安全隐患,提高保障水平,黄岚小学餐饮安全管理机构及职责,对人员、设施、管理、饭菜质量等方面提出严格要求
一、管理人员及职责 ___小组人员组成 组长xx 副组长xx 成员xx及班主任
1、学校食堂法人陈xx(校长),是学校食堂管理的第一责任人,负责学校餐饮安全管理机构的设立、制定相关管理人员职责并进行定期(每月)督查
2、食堂___蒋xx(总务主任),是学校食堂管理的第二责任人,负责学校餐饮安全管理人员的培训、制定相关管理人员详细职责并进行定期(每周)督查
3、食堂安全___蒋绍波负责制定学校食堂管理的各项具体制度及食堂人员的日常管理,定时(每日)督查对食堂餐饮的从业人员、采购、___、卫生及设备等安全全程、全时、全方位负责
二、责任追究 学校食堂餐饮安全实行责任追究制度,根据责任分工,谁出了问题谁负责 ___小组工作职责
一、认真贯彻《食品卫生法》,___学习贯彻上级关于___食堂工作的文件精神
二、建立食品卫生安全管理的___机构,分工清晰,责任明确贯彻学校关于食堂工作的各项制度和决议
三、负责制定工作制度和饮食安全工作计划,监督食堂常规管理工作
四、督导食堂日常管理工作
五、___每月一次的大型联合检查活动检查结果作为当月考评的主要依据发现问题和安全隐患及时制止和排查,并及时上报解决
六、配备食堂___、卫生___等专业人员,并使他们岗位相对稳定每月___一次食堂工作人员的全员培训会
七、指导校内的食品卫生工作,监督和检查食品卫生状况,开展定期的检查评比和表扬鼓励负责月末、期末食堂评优的把关工作
八、定期督促食品从业人员参加业务培训,进行健康检查,及时办证验证监督食堂合同的履行情况
九、排除学校食品卫生安全隐患,及时正确的处置应急___ 食堂从业人员王力明刘志荣李小明于从琴 工作规范
一、执行《食品卫生法》,持有“健康合格证”方能从事食堂工作
二、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、...。