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“慕斯蛋糕”逞凶食品业如何接招管理资料xx年6月1日、2日的《钱江晚报》连续报道了两则,其一是浙江宁波一家企业厂庆给每人发了一份蛋糕,结果96人进了医院;其二是宁波一个幼儿园,同班16个小朋友分吃生日蛋糕出现发烧、腹泻且部分住院,巧合的是,两者吃的都是同一家企业生产的同一批次慕斯蛋糕!这家企业早在1992年就已成立,位于宁波北仑,旗下门店在宁波有200多家这一批蛋糕是原料出的问题,还是辅料添加方面出的问题?抑或是生产过程、储运销售环节遭到污染?据悉,宁波市质监局调查组已赶赴该企业调查,对所涉及的原辅材料就地封存并取样送检,相关产品也已全部下架并暂停生产销售,相信不久会有调查结论无独有偶,6月11日知名企业某福记旗下东莞工厂也发生疑似食物中毒___,有49人留院治疗,公安局也在对承包商员工死因进行东莞食品药品监督站介绍,他们发现食堂工作人员操作极不规范,生肉、熟肉混装在一起,食材摆放也没按区域分类,这很容易导致交叉感染在这起___中,东莞某福记公司和涉事食堂供应商的管理均受到质疑一家是有着___多年___食品企业,一家是知名糖果企业工厂的食堂;一个是所生产的产品导致消费者“中招”,一个是企业职工在自己的食堂进餐而“中枪”,其背后所隐藏的食品安全问题发人深思食堂供应涉及食材采购、清洗、切配、腌制、烹饪等工序,各个环节都有一定的时间要求,最多不能超过2小时,否则就会变质;而食品生产除了原料采购、仓储、___、品控环节,还有物流、门店储存、销售等后续环节,每个环节都有严格的操作要求,稍有不慎,就会造成食品变质等责任事故消费者是无辜的,企业职工本质上也是消费者,他们同样都是受害者食品安全,人命关天!由此,想到了《吕氏春秋》中所记载的“颜回攫甑”的故事故事的内容大致是这样的有一次,孔子率众___周游列国,在陈国和蔡国之间的地方绝粮受困七天,孔子虚弱得大白天都躺着;颜回外出好久,才好不容易讨了些米回来,就在破屋墙下蒸饭给老师吃而孔子远远地看见颜回一边蒸饭一边不时用手在抓锅里的饭吃,连嘴角都挂着饭粒,一会,饭熟了,颜回端饭请老师吃,孔子假装没看见颜回抓饭吃的事情,坐起来说刚刚我梦见先人,想先敬敬祖先古人祭祖是极其神圣的事,吃过的东西被视为脏物,那是万万不能祭祖的接下来会发生...。