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时尚味域,筷乐餐饮“圈”营销——味域空间餐饮有限公司营销策划摘要火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久《韩诗外传》中记载,古代祭祀或庆典,要“击钟列鼎”而食,即众人围在鼎四周,将牛羊肉等放入鼎中煮熟分食,这就是火锅的萌芽而干锅更是一般涮汤火锅发展的顶峰味域空间自2009年在长沙开业以来至目前已有4家直营门店,用贴心周到的服务,打造以鱼锅为主、一锅两吃的时尚消费方式,环境优雅别致但是通过对味域空间的实地考察和市场调查分析,我们发现味域空间存在着品牌识别模糊,产品附加值低,品牌知名度差,宣传不到位等不足之处,为此我们提出“时尚味域,筷乐餐饮圈营销”策划案“时尚味域,筷乐餐饮”我们的策划案将在味域空间关于时尚渔庄的理念上,加入快乐餐饮的概念,致力于打造一个时尚、快乐的新锐餐饮品牌为此,我们围绕目标客户群量身打造了一系列的时尚促销与情感关怀活动,不仅要让客人吃出美味、时尚,更要吃走压力与烦恼,吃出绿色好心情快乐这个主题可以面对任何年龄层次的人群,让人一看就有跃跃欲试的想法,完美的利用了人们从理性到感性的冲动消费行为,这也正是品牌建设生长的核心“圈”营销的概念灵感主要来源于杰克·特劳特的定位理论以及其本身含义的延伸它有两层含义第一,圈,即圈子,“圈子”指的是拥有某种相同或相近的爱好、兴趣或特质“圈”营销是指针对这类人群,深挖他们的需求,以此为基础进行定位并整合各类资源进行营销活动我们的策划案将重点针对目标客户群,实行集中式圈内营销战略,将味域品牌打造成为一个在该圈子内大家喜闻乐见的时尚餐厅,快乐餐饮的首选之地第二,圈,即圆,360度的圆,传递的是我们策划的文化理念关注细节为此,我们在环境、服务方面做了细节改进,以期为我们的顾客带来更完美的消费感受为实现“时尚味域,筷乐餐饮圈营销”策划,我们制定了一系列营销组合策略,包括产品策略、价格策略、以及促销策略,并制定了具体的活动实施方案,同时对可能产生的风险进行了预测和控制目录
(一)外部宏观环境分析1
(二)外部行业环境分析4
(三)内部微观环境分析7
(四)SWOT态势分析8
二、时尚味域,筷乐餐饮“圈”营销策略9
(一)营销目标9
(二)目标市场描述以及目标市场战略9参考文献附录一味域空间—IPHO...。