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2019-2020年人教版化学选修五考练题
4.1油脂含试卷分析解析一.选择题(每题6分,共60分)1.下列关于油脂的叙述不正确的是()A.油脂属于酯类B.天然油脂没有固定的熔点、沸点C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯D.油脂都不能使溴水褪色2.油脂的硬化是油脂进行了()A.氧化反应B.加成反应C.加聚反应D.水解反应3.下列物质既能使酸性KmnO4溶液褪色又能使溴水褪色,且能与醇生成酯的是()A.苯酚B.油酸C.甲醇D.植物油4.难溶于水而且比水轻的含氧有机物是()
①硝基苯
②甲苯
③溴苯
④植物油
⑤甲醛
⑥乙酸乙酯
⑦硬脂酸甘油酯A.
②④⑥⑦B.
①②④⑤C.
④⑥⑦D.
①②③5.下列物质属于油脂的是
④润滑油
⑤花生油
⑥石蜡A.
①② B.
④⑤C.
①⑤D.
①③6.下列关于油脂的叙述中不正确的是()A.油脂是油和脂肪的总称B.油脂有天然的和人造的C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯D.油脂均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色7.将肥皂溶于热水中,然后加入稀盐酸,最后所得的固体是()A.硬脂酸钠B.甘油C.硬脂酸D.食盐8.关于油和脂肪的比较,不正确的说法是()A.油的熔点低,脂肪的熔点高B.油经过氢化可以转化为脂肪,通常又叫做硬化油C.油和脂肪都不易溶于水,易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂D.油含不饱和烃基的相对量比脂肪少9.下列有关肥皂的叙述中错误的是()A.肥皂与纯碱的去污原理相同B.肥皂可以加速油污在水中的分散C.肥皂是油脂在碱性条件下水解生成的D.肥皂主要成分的分子中含有亲油基团和亲水基团
10.(xx年广东理综化学)下列说法正确的是()A.糖类化合物都具有相同的官能团B.酯类物质是形成水果香咪的主要成分C.油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基二.非选择题(共40分)11.(12分)写出四种化合物(不同类别),它们完全燃烧产生CO2和H2O(g)的体积比均为1:1(在同温同压下测得),且能被新制Cu(OH)2氧化的有机物的结构简式
(1)
(2)
(3)
(4)12.(28分)某天然油脂A的分子式为C57H106O61m...。