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文本内容:
2019-2020年四年级科学下册食物中的营养2教案教科版教学目标过程与方法能用实验证明食物中含有淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分知识与技能知道食物中含有淀粉、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水这六大营养素情感态度杜价值观意识到自己的观点需要证据的支持教学准备稀饭、淀粉、藕、滴管、碘酒、胡萝卜、土豆、面包、馒头、鸡蛋、木条和棉球、猪肉、花生、白纸教学过程
一、课前交流
1.师生互致问候
2.知道我是怎样教自然吗?
3.出示一只打火机(不是常规形状的)这是什么?猜一猜;怎样证明?试一试
4.猜一猜我有多大了?为什么不猜我有65岁,也不猜我有18岁?(猜一猜要有一定的根据,不能凭空乱猜)
5.在猜一猜我是哪儿人?(说一句家乡话给学生听)
6.最后再来猜一猜,今天,我们研究什么?凭什么做出这样的猜测?让猜出来的学生板书课题
二、宣布上课
1.关于“食物中的营养”你想研究什么?(预计人为什么要吃食物等)
2.先从今天的早餐(稀饭)研究稀饭中有什么营养呢?(课题)
三、讨论研究食物的方法
1.研究食物最常用的方法是什么?“吃”(指导怎样作研究性的吃细细地咀嚼,约1分钟左右)
2.让学生“吃”稀饭和馒头
3.说说“吃”出了什么味?(甜味)“甜味”说明稀饭中有什么营养物质?(糖类)
4.研究食物还可以用什么方法?(“看”可以拿在手中“看”,看之前,每个同学把手指消毒)
四、研究食物中的营养----淀粉
1.让学生用手指取稀饭的米粒(学生的手指和稀饭会变黑)
2.质疑为什么稀饭会变黑?
3.(猜猜看)稀饭中有一种什么物质会使稀饭变黑呢?学生猜不出
4.教师演示实验⑴出示干粉,根据包装袋上的成分标识,说明干粉的成份是淀粉⑵配制稀淀粉溶液⑶往试管里倒入稀淀粉溶液⑷滴加碘酒,观察稀淀粉溶液的变化⑸提示这种现象说明了什么?(淀粉遇碘变蓝色)
5.同学们作一分钟的讨论刚才稀饭和手指变色是什么原因?(稀饭中含有大量的淀粉)
6.出示一段藕怎样证明藕中是不是含有淀粉?
7.同学们再猜猜看桌上杯子里的几样食品里(胡萝卜、土豆、面包、馒头、鸡蛋)哪些含有淀粉,那些不含淀粉?请同学们想一想,议一议,做一做
8.学生分组实验...。