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青年创业计划书-----------------记太和名吃姓名:桑登伟项目名称太和板面的开发天马行空官方博客http://t.qq.com/tmxk_docinhttp://t.qq.com/tmxk_docin;QQ:1318241189;QQ群175569632板面简介太和板面人们始终传承着一个风味小吃-----太和板面.相传太和板面与三国名将张飞有段奇闻轶事相传1700多年以前公元207年张飞屯兵新野日夜练兵甚为操劳不到吃饭时间就饥饿难忍便责怪炊事员做不出可口的饭来有一天他发了脾气.把和好的面团狠狠的摔在青石板上命令炊事员把摔好的面团扯成宽面放进开水里煮兑以特制汤料面筋而味美从此成了将军的每日必餐.据史料记载该炊事员是安徽太和人他将板面的做法传到太和太和板面由此而来.板面源于优质小麦面粉经特殊工艺加工而成.汤料采用人参甘草金银花良姜白芷丁香等48味名贵中草药兑以上等牛肉熬制而成.随着岁月长河的流逝本人在传统的基础上采用现代技术不段创新改革.制作出特色板面色如玛瑙晶莹剔透香辣可口不含任何食物添加剂属纯天然绿色产品.常食有壮骨开胃健脾之功效使之成为誉满全国的经典名吃市场调查据市场调查分析,就淮北市区就有板面一千余家,口味不一,各具特色,以太和板面最佳,其余板面都是由太和板面演化而来,就全国范围而言,各大城市都有板面馆的存在,以北方为主,主要因为北方天冷,又以面食为主以前我在网络上发了一个贴子想招几名学员学习太和板面的做法,赚几个学费,没想到北京、哈尔滨等等有很多人回帖要求学习由此可见,板面本身是受消费者认可的,它只是被散落在民间,没有被利用,没有统一的规划来推动经济的发展产品的分类想用一种产品来满足不同的消费者是几乎不可能的,于是我们对产品进行了分类;1)按板面宽细划分宽面、二细、特细1)按食用人群划分儿童专用面、大众面、老人面1)按口味不同划分小麦面、杂粮面、蔬菜面、水果面产品的包装由于板面必须是刚做出来的湿面才好吃,所以包装完成后必须速冻和速冻水饺、汤圆是同类产品分为单身贵族装(一包)、恩爱夫妻装(二包)、三口之家装(三...。