周黑鸭杯”湖北省大学生营销策划挑战赛产品营销策划方案

“会娱乐更快乐”2013年“愤怒的小鸭”团队作品2013年“周黑鸭杯”湖北省大学生营销策划挑战赛产品营销策划方案摘要从作坊到集团，从偏安一隅到全国知名，从一个仅有

1.8米的菜场小摊位到一家年销售8亿多、300多家直营店的企业，周黑鸭一路三级小跳，2011年被认定为“中国驰名商标”，是武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌湖北周黑鸭食品有限公司，是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等的熟卤制品生产的品牌企业，主要经营“周黑鸭”系列产品，目前在武汉市内拥有40家直营门店，基本遍布武汉三镇一类商圈，产品享誉全江城目前，公司正致力于包装产品的上市和全国市场的开发周黑鸭作为地方特色食品，也作为休闲餐饮的一部分，其市场前景和行业利润远远超过传统餐饮然而，从国内来看，有地域特色且具有全国规模的企业不是很多，但是小规模的、具有替代性质的区域性竞争特别激烈从竞争角度看，在湖北市场能给周黑鸭带来实质性威胁的主要有绝味、精武鸭脖、廖记棒棒鸡等三家，除了精武鸭脖是武汉当地的特色食品企业外，其他家均为外地企业且在湖北具有一定的市场地位这三家企业，加上周黑鸭，其产品虽有各自的特色和区域特色，但在一定程度上具有替代性，而且经营模式比较类似，因而相互之间是正面竞争对手，也是主要的竞争对手随着公司进入快速发展阶段的同时，发展战略及其实现方式一系列问题也摆在眼前周黑鸭将自身定位为休闲食品，在武汉非常受欢迎，占据武汉小吃的半壁江山但是在存在着巨大人口基数和市场需求的中国，休闲食品容量已超过300亿元，武汉周黑鸭怎样才能不断发掘自身潜力，扩大企业规模进一步成为中国周黑鸭？本方案为巩固现有市场、发掘潜在消费者、扩大消费群体、提高产品销售量进行了各项分析，为周黑鸭量身定做产品营销策划方案目录TOC\o1-2\h\uHYPERLINK\l_Toc5784

一、市场营销环境分析1HYPERLINK\l_Toc15502

（一）宏观环境分析1

（二）HYPERLINK\l_Toc27740微观环境分析3HYPERLINK\l_Toc21008

二、消费者市场和购买行为分析4HYPERLINK\l_Toc29453

（一）消费者市场概况4HYPERLINK\l_To...。